Whisky Glenlivet 13 Ans Fistfill

Le domaine

La distillerie The Glenlivet est emblématique de l'histoire du whisky en Écosse. Glenlivet a bâti sa renommée sur son titre de première distillerie dont les pratiques ont été légalisées dans la région du Speyside.

HISTORIQUE DE LA DISTILLERIE THE GLENLIVET

Établi dans la Vallée de la Livet au Nord de l’Écosse, George Smith a fondé sa distillerie Glenlivet et distillé ses premiers whiskies. La zone est alors très éloignée de tout et surtout des contrôles. Il s’est malgré tout fait connaître car en 1822, le roi George IV a demandé à déguster ce whisky alors illégal. Deux ans plus tard, George Smith obtient alors sa licence de distillateur et reçoit de nombreuses menaces des distillateurs clandestins. Le style de whisky Glenlivet a de nombreuses fois été copié et son nom emprunté. Au décès de George en 1871, son fils cadet John reprend l’affaire familiale et acquiert en 1884 les droits sur le nom « The Glenlivet ». En 1933, l’un des premiers gros clients est Pullmain Train Company qui servait le fameux whisky lors de ses trajets. Cela contribua à faire connaître et apprécier ces whiskies au-delà des frontières écossaises. En 2015, c’est la consécration avec la création de « The Glenlivet Founders Reserve”, par le maître distillateur Alan Winchester qui se classa parmi les tops meilleures ventes sur ces 5 dernières années.

LE STYLE « THE GLENLIVET »

Le whisky Glenlivet pourrait être décrit comme léger, fruité et floral. The Glenlivet est considéré comme « le Single Malt qui a lancé le Single Malt ». Il se caractérise par une gamme aromatique fruitée et équilibrée, tout en ayant recours à un vieillissement original. Découvrez ce 13 ans édition « First Fill », son nom vient de son élevage d’une douzaine d’années en fûts de chêne neuf. Ces fûts n’ont donc jamais contenu d’autre whisky écossais avant ce distillat et lui apportent des notes de miel, de chocolat et de caramel. D’une belle buvabilité et gourmandise, il incarne également le style de sa région d’origine, le Speyside par excellence. Glenlivet est par extension la vision de son fondateur, George, qui souhaitait briser les traditions et faire évoluer la vision que les gens ont du whisky pour la moderniser et rendre le goût du single malt accessible au plus grand nombre.