Yvon Metras Beaujolais Madame Placard rouge 2019

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Le domaine Yvon Metras et sa cuvée Madame Placard, un beaujolais pur fruit qui régale et fait saliver !
Après des récoltes très faibles en rendements, cette cuvée vinifiée par Yvon Metras réjouira les amateurs du genre...
Le nom Madame Placard et son autre cuvée Madame Germaine sont des personnages imaginaires, n'allez pas chercher plus loin !

Yvon Metras
75 cL
Garde 5 ans
13 °
100% Gamay
Croquant, Soyeux, Notes fruitées

La fiche du sommelier

Le Beaujolais Madame Placard chez Métras possède une bouche avec un gros fruit dès l'attaque.
l'aromatique est pure et bien maitrisée, un coté sanguin titillera vos papilles et la salinité en finale appellera un deuxième verre !

Ce vin se sert avec

Un accord pour ce Beaujolais Madame Placard rouge domaine Yvon Métras sur une entrée froide de type terrine, de la cochonnaille ou une viande rouge grillée sera l'idéal.

Le domaine

Vigneron emblématique du Beaujolais, Yvon Métras sévit à Fleurie sur le domaine famillial repris en 1988. Dans la lignée des Marcel Lapierre et autre Jean Foillard, Yvon Métras élève ses gamay au rang de très grands vins. Pas de chimie, pas de pesticides, ici le naturel reprend ses droits.
Des Beaujolais aux cuvées de Fleurie, les vins sont des nectars qui vieilliront merveilleusement si l'on sait être patient. Le tout est de pouvoir trouver ses vins car la production est confidentielle, mais les cuvées du Domaine Yvon Metras s'arrachent auprès de vrais amateurs.
Yvon Metras nous offre des Beaujolais d'une élégance et d'une délicatesse rare !

Depuis 2014 son fils Jules Metras est sur les traces de son père puisqu'il vinifie sous son nom de vieilles vignes de la famille Metras et des vignes en location. Le travail dans les vignes est similaire sans chimie avec un gros travail de la terre et des tailles courtes. Attention on est dans la même frange que les vins du papa, c'est du tout bon !

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