Yvon Metras Beaujolais rouge 2016

Yvon Metras Beaujolais
par 6
25,80 €
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26,90

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Le domaine Yvon Metras, icone des amateurs des grands crus du Beaujolais, figure des vins naturels, fait office de référence quand on parle de gamay et cela même sur une "simple" appellation Beaujolais.
Un des top 3 des crus du Beaujolais !

  • Beaujolais Rouge - AOC - 2016
  • Vin Bio,
  • Cépages : 100% Gamay
  • Domaine : Yvon Metras
  • 12 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Notes fruitées, Croquant, Belle finesse, Soyeux

La fiche du sommelier

Le Beaujolais 2016 chez Métras est doté d'une superbe matière mêlée d'élégance et d'un fruit très pur, le jus est soyeux même si on sent encore un peu de retenue.
Une bonne aération est indispensable mais le mieux serait d'attendre quelques mois.

Ce vin se sert avec

Un accord pour ce Beaujolais rouge 2016 domaine Yvon Métras sur une entrée froide de type terrine et une viande rouge grillée sera l'idéal.

Le domaine

Vigneron emblématique du Beaujolais, Yvon Métras sévit à Fleurie sur le domaine famillial repris en 1988. Dans la lignée des Marcel Lapierre et autre Jean Foillard, Yvon Métras élève ses gamay au rang de très grands vins. Pas de chimie, pas de pesticides, ici le naturel reprend ses droits.
Des Beaujolais aux cuvées de Fleurie, les vins sont des nectars qui vieilliront merveilleusement si l'on sait être patient. Le tout est de pouvoir trouver ses vins car la production est confidentielle, mais les cuvées de Métras s'arrachent auprès de vrais amateurs.

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