Château Haut Cardinal Saint Emilion Grand Cru 2017

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Saint Emilion Grand Cru from the Chateau Haut Cardinal is nice and smooth.

Château Haut Cardinal
Organic wine
Saint Emilion Grand Cru
75 cl
Garde 20 ans et +
13 °
80% Merlot 20% Cabernet Franc
Belle finesse, Bouche équilibrée, Elégant, Belle rondeur

The sommelier info

This wine is served with

Le Château Haut Cardinal Saint Emilion Grand Cru Rouge 2007 est à servir à 17°c. Il s'accordera parfaitement sur du gibier à plume, de la viande rouge grillée ou en sauce.

The domain

Les Carille sont installé dans les vignes Bordelaises depuis près de cinq générations. Actuellement les Domaine Carille ( Château Poupille en Côtes de Castillon, Château Robin des Moines et Château Haut Cardinal en Saint Emilion ) sont dirigés par Philippe Carille. Depuis 2009, l'agriculture Biologique fait partie intégrante du travail de Philippe Carille pour qui le travail en amont ( c'est à dire à la vigne) est primordial. Cela se ressent dans ses vins qui sont d'une pureté et d'une droiture assez rare dans le Bordelais. Breef, une superbe découverte que ces trois domaines !!!