Domaine Philippe Livera Gevrey Chambertin Clos Village
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Domaine Philippe Livera Gevrey Chambertin Clos Village 2019

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€83.90

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€80.50
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Domaine : Domaine des Tilleuls (Philippe Livera)

Bourgogne: Côte de Nuits

Vin rouge -AOC Gevrey Chambertin- Cépage: Pinot noir

The sommelier info

C'est sans doute la cuvée "chouchou" du Domaine des Tilleuls et elle ne déçoit pas! Ce Gevrey Chambertin Evocelles Rouge 2011 de Philippe Livera est un concentré de tout ce qu'on est en droit d'espérer d'un Gevrey : de la structure, de l'onctuosité et le côté charnu. Les tanins sont soyeux, le nez sur des fruits rouges bien mûrs et les épices.

This wine is served with

Le Gevrey Chambertin Evocelles Rouge 2011 Domaine des Tilleuls de Philippe Livera est à servir à 17-18°c et à carafer. Parfait sur une viande blanche (veau, poularde, chapon) comme sur une viande rouge (filet de boeuf, boeuf bourguignon).

Domaine Philippe Livera Gevrey Chambertin Clos Village 2019 in details

75 cl
Gevrey-Chambertin
Garde 20 ans et +
13 °
100% Pinot Noir
Boisé très fin
Grand vin
Juteux

The domain

Le domaine des Tilleuls est implantée au cœur de Gevrey-Chambertin, entre l’église et le château dans un ancien relais à chevaux propriété des comtes de Thénissey. La maison veille sur un petit clos planté de Gevrey-Chambertin Villages. Ce domaine familial existe depuis 1920. Il a été créé par le grand-père de Philippe Livera qui l’a repris en 1986. Depuis quelques millésimes déjà, il a passé le relais à son fils Damien, trentenaire et représentant de la quatrième génération. La famille exploite 8,20 hectares, presque exclusivement en pinot noir (à l’exception de 20 ares de Bourgogne chardonnay) dans les appellations Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. La culture est ici traditionnelle: buttages l’hiver et labours durant l’été. En cave, pas de levurage et dès la fermentation malolactique, les vins rejoignent les fûts de chêne pour 11 à 18 mois.

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