Le château les Mesclances est un domaine de 110 hectares, surplombé de collines boisées, déjà exploité à l'époque Gallo-romaine baigne dans un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne et de l'olivier. Héritier d'une lignée de propriétaires amoureux de la vigne depuis 1530, Amaury et Sophie Walch, épaulés de toute leur famille, perpétue la tradition. Un bâtiment, récemment construit sur plus de 500 m², offre aujourd’hui au domaine un équipement neuf et de pointe pour permettre à Richard Bertin et Bertrand Dubois, œnologues experts, d'élaborer des vins d'une grande finesse alliant modernité et tradition. L’encépagement classique de Provence se compose de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Rolle, Ugni Blanc et Cabernet Sauvignon, avec une répartition parcellaire visant à optimiser les différents sols et ensoleillement qui donneront des assemblages de qualité.
Chez INFINVIN, nous apprécions tout particulièrement la cuvée Saint Honorat
Château les Mesclances cuvée Saint Honorat Blanc élevé en barrique d'une belle complexité un nez minéral des notes beurrés et légèrement vanillés... Château les Mesclances cuvée Saint Honorat rosé saumon pâle avec des notes de pamplemousse et un bel équilibre entre rondeur et finesse.. Château les Mesclances cuvée Saint Honorat rouge d'un Grenat intense, légèrement boisé aux tanins fondus... Le Château les Mesclances produit également un vin en IGP conditionné en bouteilles ou BIB au rapport qualité prix imbattable!