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VINS DE PROVENCE

VINS DE PROVENCE

La Provence compte 7 aires de production viticole, et la meilleure manière de bien les appréhender est de connaître la personnalité propre de chacune. Les appellations des Vins de Provence se situent dans les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-Maritimes. Schématiquement, le blanc de Provence est plutôt floral et fruité, le Rosé de Provence est sec et fruité, et le rouge plutôt charpenté et tannique. 

COTES DE PROVENCE : L'APPELLATION PHARE

Même s'il existe une dizaine d'appellations sur plus de 26 000 hectares, trois appellations représentent 96% de la production : 74% en Côtes de Provence, 16% en Coteaux d'Aix en Provence et 10% en Coteaux Varois. La Provence produit également des Vins de Pays, aujourd'hui appelés IGP, il en existe plusieurs selon la zone géographique de provenance et de production. La spécificité de certains sols sur l'appellation Côtes-de-Provence a également conduit à la subdivision de l’appellation régionale : les Dénominations Géographiques de Terroir ou de Climat (DGC). On compte ainsi 5 "super appellations" : DGC Sainte-Victoire, Fréjus, la Londe, Notre-Dame des Anges et Pierrefeu.

LA STAR : ROSE DE PROVENCE

La Provence produit majoritairement des Vins Rosés. En effet, approximativement selon les millésimes, il s'y produit 88% de Rosé, 9% de Rouge et seulement 3% de Blanc.
Avec 42% de la production nationale, la Provence est la première région en France productrice de vin rosé. Toutefois, les Vins de Provence sont également connus et reconnus pour les Vins de Cassis, les vins de Bandol et des appellations comme Palette ou Bellet qui se sont faites connaître pour leur grande qualité malgré leur petite superficie. Découvrez les meilleurs Vins Rosés de Provence !

LES APPELLATIONS DES VINS DE PROVENCE

Les vins de Provence offrent plusieurs appellations, des plus étendues aux plus confidentielles :

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