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Les vins de l’appellation Coteaux Varois sont des vins de Provence de plus en plus recherchés car de très bonne qualité. Le véritable nom de l’appellation est Coteaux Varois en Provence, elle a été reconnue en 1993. Les Coteaux Varois occupent 3000 hectares dont environ 55% sont certifiés bio/HVE.
Les Coteaux Varois s’étendent sur 28 communes se trouvant aux alentours de Brignoles. Le relief est marqué par des points culminant à 600-1000 mètres de hauteur dans le massif de la Sainte-Baume. Vous l’aurez deviné, les parcelles des Coteaux Varois en Provence sont, pour la plupart, situées en altitude : 350 mètres en moyenne mais cela peut aller jusqu’à 500 mètres. Les influences maritimes sont complètement écartées et la fraîcheur apportée aux vins est indéniable.
On trouve sur l’appellation Coteaux Varois ce que l’on appelle la “Provence calcaire”, qui concentre des sols calcaires et argilo-calcaires. Ceux-ci confèrent aux Coteaux Varoisen Provence AOC un caractère singulier. Avec une prédominance de rosé qui concentre plus de 90% de la production, les 3 couleurs sont tout de même représentées. Les vins des Coteaux Varois sont généralement des vins de caractère fruités et légers.
Les Coteaux Varois en Provence rosés sont très appréciés car ils sont légers, fruités avec beaucoup de fraîcheur. Les Coteaux Varois blancs restent dans le même esprit : fins et fruités avec des notes florales également. Enfin, les Coteaux Varois rouges sont charpentés et rustiques, avec de beaux tanins. Complexes et bien équilibrés, ils seront adaptés à la garde en cave pour quelques années.
Les Coteaux Varois sont élaborés en assemblage, on retrouve les cépages typiques de la Provence comme le Mourvèdre, le Cinsault, la Syrah et le Grenache pour les vins rosés et rouges. On peut également retrouver du Carignan, du Tibouren et du Cabernet-Sauvignon mais ils se font plus rares sur cette appellation. Les vins blancs des Coteaux Varois sont souvent composés d’Ugni Blanc, de Clairette, de Rolle, de Grenache Blanc et de Sémillon.
Les domaines et châteaux des Coteaux Varois en Provence AOC gagnent en qualité et en même temps, en renommée. Ces vins valent vraiment la peine d’être découverts, ce sont de vraies pépites nichées dans le Haut Var.
Dégustez sans hésitation les Coteaux Varois de la Bastide des Oliviers, Domaine La Grand’Vigne, Château Saint Julien ou encore Domaine de la Rose des Vents et du Château des Annibals.
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Grand Vigne rosé fait partie de ces rosés du Var fruités frais et gourmands, sans arôme artificiel, sur les fruits frais.
La Grand'Vigne blanc est un vin charnu, persistant et bien équilibré.
Grand Vigne rouge est un coteaux varois rouge friand aux tanins fondus qui sent la Garrigue !
Ce Rosé La Rose des Vents est l'un des incontournables de l'appellation Coteaux Varois. Laissez-vous porter par la fraîcheur et le caractère fruité de ce Vin Rosé Rose des Vents. Vous ne le regretterez pas !
Ce Rouge du Domaine de la Rose des Vents est un vin fruité aux arômes de cassis avec des tanins subtils.
Chateau Saint Julien Rose est un Rosé du Var en appellation Coteaux varois, charmeur et frais. Le nez de ce Rosé de Saint Julien est marqué par des notes de cerise, de grenade et de fraise des bois, un vrai délice !
Domaine de la Rose des Vents Seigneur de Broussan Rosé finesse, fraicheur et belle complexité.
Chateau des Annibals Rosé Suivez-moi Jeune Homme en appellation Coteaux Varois est un Vin Rosé frais et délicat mais avec un caractère bien affirmé ! Un Vin du Domaine des Annibals équilibré et gourmand. Il tire son nom des mouvements gracieux des rubans flottant sur les chapeaux des femmes, invitant les hommes à les suivre. Suivez-moi jeune homme est un...
La Bastide des Oliviers rosé fait partie de ces rosés de Provence bien gourmands, sans arôme artificiel, sur des notes de fruits frais. Des vins élaborés dans le respect de l'authenticité, pas de choc thermique et pas de levure de synthèse parfumée, un grand bravo au vigneron Patrick Mourlan ! On est fan !
Chateau de Saint Julien blanc en coteaux varois est un vin tonique et élégant dans la finesse aromatique.
Château Saint Julien rouge en coteaux varois est un vin structuré et intense.
Domaine Rose des Vents Seigneur de Broussan rouge est un Coteaux Varois aux accents de garrigue avec un beau boisé.
Chateau des Annibals Fesse-Mathieux Rouge est un Coteaux Varois de caractère et audacieux ! Il possède un nez net et précis, floral avec des notes de garrigue. La bouche est légèrement épicée avec une finale musquée, café et tabac.
Chateau Annibals La Jouvencelle allie fraîcheur et élégance. Un très joli blanc de Provence en Coteaux Varois, on en redemande !
Le rouge de la Bastide des Oliviers est sur le fruit. On retrouve un Coteaux Varois rouge équilibré et gourmand.
Patrick Mourlan avec son rosé Justine va vous complètement vous séduire (en tout cas nous, nous sommes sous le charmes !).Cette cuvée élaborée à partir de ses vieilles vignes est fin, élégant, sans artifice avec un peu plus gras que la cuvée classique.
Cette nouvelle cuvée du Domaine de La Rose des Vents est un vin rosé rendant hommage à l'année de création du domaine, 1994. Composé en majorité de Grenache, ce rosé est sur le fruit, croquant et bien équilibré. Nous vous invitons vivement à le découvrir !
La cuvée sans ajout de Sulfites de la Bastide des Oliviers est une Syrah majoritaire en Coteaux Varois. Patrick Mourlan vinifie depuis quelques années cette cuvée sans ajouter de SO2 "Le Naturel du Vigneron".
Ce Magnum du Domaine de la Rose des Vents Rosé a su se hisser parmi les incontournables de Provence, tout en conservant un des meilleurs rapport prix/plaisir.
Le magnum rosé de la Bastide des Oliviers est un rosé à la fois délicat et élégant.
Magnum Bastide des Olivier Coteaux Varois cuvée Justine, une pure merveille !
Jéroboam Domaine la Rose des Vents rosé Coteaux Varois