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Côtes-de-Provence, soit les 3/4 de la production en vin de Provence, constituent l’appellation la plus vaste et la plus renommée de Provence.
Elle a été créée en 1977 et couvre à elle seule plus de 20 000 hectares. De plus en plus de vignerons de Côtes-de-Provence se tournent à présent vers une agriculture biologique : aujourd’hui environ 30% du vignoble est certifié bio ou à minima, HVE.
Présente sur trois départements, le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes-Maritimes, les Côtes de Provence s’étendent sur 84 communes. Le terroir des Côtes-de-Provence est scindé en deux principales parties, des collines et du calcaire au Nord et à l’Ouest puis face à mer et proches des massifs des Maures et de l’Estérel, on trouve des sols cristallins (schistes, gneiss…) au Sud et à l’Est. Cette variété de sols et de reliefs offre une superbe diversité de vins au sein d’une même appellation. On trouve également les 5 zones à la typicité marquée par leur climat ou leur géologie : Côtes-de-Provence Sainte-Victoire, Côtes-de-Provence Fréjus, Côtes-de-Provence La Londe, Côtes-de-Provence Pierrefeu et Côtes-de-Provence Notre-Dame des Anges (la dernière créée en 2019).
Les Côtes-de-Provence rosé ne font pas exception à la règle, puisque la Provence est le berceau du vin rosé, il s’agit de la couleur dominante à plus de 90% pour l’appellation. À la fois fleuris et fruités, les rosés sont également souples et ronds en bouche avec un bel équilibre relevé sur la finale. Les rouges peuvent posséder un caractère gourmand et fruité ou bien être tanniques et taillés pour la garde. Enfin, les vins blancs sont souvent vifs et structurés, aux notes de fruits blancs et de fleurs blanches.
Les AOC Côtes-de-Provence sont pour la plupart des assemblages de cépages méditerranéens qui se complètent à merveille. On trouve principalement la fraîcheur du Cinsault, l’élégance du Grenache, la puissance du Mourvèdre, les épices de la Syrah et la finesse du Tibouren pour les vins rosé et rouge. En ce qui concerne les vins blancs : la vivacité de la Clairette, l’équilibre du Rolle, la puissance aromatique du Sémillon et le caractère fruité de l’Ugni Blanc.
Les Côtes-de-Provence possèdent une grande diversité de crus dont le caractère reflètent leur propre terroir. Les vins rosés font la réputation de cette AOC. Le Domaine Ott, Château Minuty, le Château d’Esclans, le Château Miraval, le Château Léoube, Figuiere, Château Roubine, ainsi que le Château Sainte Marguerite , Château Peyrassol et le domaine de Gavaisson font partie des meilleurs de Côtes de Provence.
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Côte & Mer blanc du Chateau des Bormettes possède de la fraîcheur et un bel équilibre en bouche. Son nez fruité révèle de beaux arômes d'agrumes et nous évoque l'été. Idéal pour vos moments de convivialité.
Château des Bormettes Côte & Mer Rouge possède un nez assez discret et subtil avec des arômes de framboise, de fraise et des notes végétales. En bouche, ce rouge de Provence est frais et fait preuve d'une belle intensité aromatique. Le cassis et la groseille ainsi que le poivre se dévoilent sur une jolie finale saline. Un excellent rapport qualité/prix !
Chateau des Bormettes Côte & Mer Rosé nous offre un nez gourmand avec des arômes de pêche blanche, d'eucalyptus et de mimosa. En bouche, il s'agit d'un rosé frais et tranché avec des notes de fraise des bois. Il fait également preuve d'une belle longueur en bouche, à découvrir au plus vite !
Favorite Domaine de Grandpré est un vin rouge élégant aux arômes subtils. Le vin s’ouvre sur une trame épicée, de garrigue et de poivre noir. Il évolue sur des notes de cuir et fruits noirs entremêlés de quelques touches de cerises.
Le premier nez de la cuvée Favorite Domaine de Grandpré est très aromatique, est marqué par la fraîcheur du zest de pamplemousse et de délicates notes de goyave. L’entrée en bouche est ample, le vin tapisse le palais de saveurs exotiques très intégrées (pamplemousse, fruit de la passion). La finale développe une salinité qui porte des arômes de pêche...
Rosan Evidence Rouge offre un nez envoûtant à base de cerise bien mûre et kirschée. La texture en bouche est soyeuse et nous emporte sur des notes réglissées en fin de bouche. Le Château Rosan propose les cuvées Evidence et Elégance avec des rapports qualité prix imbattables.
Château Rosan Evidence Rosé est un rosé rond, frais et persistant. Ce rosé de Provence est à un prix/plaisir exceptionnel ! Le Château Rosan se situe sur la commune de Pignan et produits de jolis vins rouge, rosé et blanc.
Chateau Rosan Evidence Blanc est un vin minéral et très frais aux arômes de fruits blancs.
Domaine de Grandpré Blanc est florale, fruité avec une belle minéralité.
Source Gabriel nous offre nez très parfumé aux arômes florales avec des notes d'agrumes. Ce vin équilibré possède un beau volume en bouche.
Minotaure du Domaine de Grandpré est un vin aux subtils arômes de fruits blancs. Un rapport prix/plaisir garantit ! Issu des meilleures parcelles de Grenache et de Mourvèdre du domaine, Minotaure exalte de puissantes notes de pamplemousse et d’orange sanguine.
Gavoty Rosé Grand Classique possède un nez très fruité sur des notes de fraises avec, en bouche, un volume gourmand.Un des meilleurs rosé de Provence !
Chateau des Sarrins Rouge Cuvée S est un vin rouge souple et tonique produit à Saint Antonin du Var, labellisé vin bio. Un excellent rapport qualité prix !
Domaine La Rouillère Rosé en côtes de Provence un grand rosé de la baie de Saint Tropez ! Toujours composé des 5 cépages (Grenache / Cinsault / Mourvèdre / Cabernet–Sauvignon / Rolle) chers au Domaine, on retrouve un rosé très rafaîchissant.
Figuière Magali Rosé est un vin léger, il s'exprime sur des arômes d'agrumes et de petits fruits rouges. L'attaque en bouche est belle, tout comme sa texture souple. La finale est gourmande et dominée par des notes de fruits jaunes. Un joli rosé de Provence qui appelle l'été.
Rosan Elegance Rouge est fin et fait preuve d’une belle complexité grâce à ses notes de moka, de garrigue et de laurier. La bouche est ronde et extrêmement souple avec une longueur en bouche très agréable. Il présente également des saveurs épicées et vanillées.
Rosan Elegance Rosé est un rosé Côtes de Provence frais et Gourmand ! Une pépite à découvrir absolument !
Château Rosan Elegance blanc est la grande cuvée du domaine sur des vieilles vignes et des parcelles très bien exposées.Le Rolle, cépage noble de Provence est en majorité dans l'assemblage.
Chateau des Mesclances en Côtes de Provence vous propose ce vin rosé délicat et équilibré.
La vie en rose est la cuvée emblématique de Roubine. Le nez est est séduisant et révèle des arômes d'agrumes et de feuilles de vignes. Le toucher de bouche est suave, ce rosé possède une belle finesse et une légère note minérale ainsi que d'amertume en fin de bouche. Un joli rosé en Côtes de Provence !
Chateau Les Mesclances Saint Honorat rouge est d'une finesse aromatique avec un boisé bien maîtrisé.
Le Rouge du Domaine Gavoty est bien équilibré avec des tannins longs et veloutés sur fond de romarins et de fruits noirs.
Domaine La Rouillère blanc cuvée Domaine en côtes de Provence est blanc frais élégant et aromatique.
La Rouillere rouge est un vin de Provence plutôt fruité et gourmand.
Minuty Rosé M est un rosé de plaisir ! C'est un vin rosé frais et subtil de Provence comme on les aime. C'est un incontournable !
La cuvée François en rouge est un rouge fruité, avec des arômes de mûres et de fruits noirs bien mûrs. En bouche, les tanins sont patinés et fins. La fraîcheur laisse place aux épices de la fin de bouche. Une cuvée Signature que l'on ne peut que vous recommander !
Le Blanc Grand Classique du Domaine Gavoty est fidèle à la réputation des Blancs élaborés par Roseline Gavoty. Ce Gavoty Blanc est fruité et élégant avec une belle tenue en bouche !
La cuvée Valérie en Figuière blanc possède une belle finesse au nez et en bouche. Des arômes envoûtants d'agrumes, d'amande et d'herbes fraîches viennent compléter une bouche croquante et persistante. On retrouve de légères notes poivrées en finale. Une cuvée complexe et raffinée comme on les aime.
Commanderie de Peyrassol rosé est un côtes de provence rosé très expressif sur les petits fruits rouges et la pêche. Cette cuvée a récemment été renommée "cuvée des commandeurs"
Chateau de Jasson cuvée Eléonore rosé est un Côtes de Provence de La Londe frais, floral et fruité avec des notes de pêche, de groseille et de framboise, avec une belle salinité sur la finale. Ce Chateau de Jasson Rose est un excellent rapport qualité prix de La Londe, à tester de toute urgence !
Le rouge M Minuty est un rouge tout en souplesse, le plaisir avant tout !La gamme Minuty M est à partager entre amis, des vins fruités accessibles à tous.
Le Blanc M Minuty est synonyme de fraîcheur et de minéralité. On aime ce style de blanc léger surtout quand il commence à faire chaud.Minuty M blanc évoque les vacances au bord de la Méditerranée.