VIN DE BORDEAUX

Le Vignoble de Bordeaux se situe sur le département de la Gironde, essentiellement de part et d’autre des rives de la Dordogne et de la Garonne, ainsi que de l’estuaire de la Gironde. Avec ses 60 appellations réparties sur six régions viticoles, les vins de Bordeaux représentent le plus vaste vignoble d’AOC français. Les principaux cépages de rouge sont le Merlot, le Cabernet-Sauvignon et le Cabernet-Franc. Pour les vins blancs, le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle sont les plus utilisés. Avec une production de plus de 80% de rouge, Bordeaux est depuis toujours l’une des plus belles vitrines du vin français. 

Vin de Bordeaux rive gauche

Les grands crus du Médoc se trouve sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. Mais Bordeaux, c’est aussi la région de Graves avec Pessac-Léognan et la région de Sauternes et ses célèbres liquoreux. Les vins Bordelais sont reconnus dans le monde entier avec les grandes appellations médocaines Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien ou Margaux. Mais la région de Graves et du Sauternais n’est pas en reste avec des Châteaux comme Haut Brion, Mission Haut Brion et bien sûr Château d’Yquem qui font aussi la renommée des grands vins de Bordeaux. Le Cabernet Sauvignon est le cépage principal du Médoc pour les vins rouge de Bordeaux alors que c’est le Sémillon qui est le cépage de blanc le plus utilisé pour élaborer les liquoreux.

Vin de Bordeaux rive droite

Quand on parle de rive droite, on entend tout de suite deux prestigieuses appellations de Bordeaux : Saint Emilion et Pomerol. Les sols sont plutôt argilo-calcaire sur la première et constitués de graves sur la seconde. Mais cette région ne s’arrête pas à ces deux très belles appellations, le Bordelais regorge de pépites à des rapports qualité/prix très recherchés en Côtes-de-Castillon, Côtes-de-Bordeaux, Fronsac, Lalande de Pomerol…