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Le vignoble corse produit environ 50 millions de bouteilles dont 70% de vin rosé, 17% de vin rouge et 13% de blanc. Les vins corses sont généreux, avec du caractère. Connu pour son bouquet remarquable, le vin rouge corse est capiteux et puissant, d’une grande finesse. Réputé, le vin rosé corse est fruité avec des saveurs de poivre et de fruits rouges. Quant au vin blanc corse, il est fin, fruité avec de jolies notes florales et structurées.
De nombreux domaines se sont distingués pour leur maîtrise exceptionnelle de la viticulture et de la vinification, produisant ainsi de grands vins de Corse.
Découvrez les meilleurs vins Corses avec les vins du Domaine d'Alzipratu, Clos Canarelli, Domaine Gentile, Clos Venturi, Clos Culombu, Domaine Sant Armettu, Domaine Giacometti, Domaine Arena, Domaine Vaccelli, Domaine Saparale, Domaine Yves Leccia, Domaine Comte Peraldi, Domaine Fiumicicoli, Castellu di Baricci, Domaine de la Punta, Domaine Zuria, Domaine Comte Abbatucci.
L’ensoleillement est particulièrement important (2 750 heures / an) mais l’altitude et l’influence maritime tempèrent les températures estivales pour créer de bons vins corses de plus en plus bio. Il en résulte des vins corses d’un style plus vif et plus frais que ceux produits dans le Midi de la France. La diversité de terroirs permet l’élaboration de vin rosé, vin rouge et de vin blanc avec une forte identité et des profils très différents. L’île de beauté compte plus d’une trentaine de cépages endémiques dont 6 plus connus et répandus : le Nielluccio, le Sciaccarello, le Vermentino, l’Aleatico, le Bianco Gentile et le Muscat petits grains.
Les vins corses sont des vins d’appellation d’origine contrôlée produit sur l’ensemble du vignoble corse. On peut les distinguer en deux sous régions tel que les vins Corse du Nord et les vins Corse-du-Sud. Le vin corse se décline en 9 Appellations d’Origine Protégée : 1 appellation régionale en Vin de Corse, 2 appellations crus en vin de Patrimonio et vin d'Ajaccio, 5 appellations villages en Porto-Vecchio, Figari, Sartene, Calvi, Coteaux du Cap Corse et 1 appellation en vin Muscat du Cap Corse destinée aux vins doux naturels. Il existe également une IGP Ile de Beauté qui couvre la totalité de la surface de la Corse.
Le Vin Corse du Nord est réparti en 4 principales appellations : Coteaux du Cap Corse, Patrimonio, vin Muscat du Cap Corse et Calvi ainsi que l’appellation régionale Vin de Corse et l’IGP Île de Beauté. Les terroirs de la Corse du Nord sont principalement composés de schistes et de roches vertes ainsi que de granit. Les vins corses produits sont bien souvent riches, intenses et fins, aux arômes floraux, quelquefois minéraux. La Corse du Nord est aussi le royaume du Niellucciu, un cépage aux notes de fruits noirs, boisées qui se complexifient lors de son vieillissement.
Le Vin Corse du Sud est réparti en 4 appellations également : Porto-Vecchio, Figari, Sartène et Ajaccio. Nous conservons toujours l’appellation régionale Vin de Corse et l’IGP Île de Beauté dans cette partie de l’île. On trouve principalement du granit sur la côte Ouest de l’île et sur la pointe sud, d’autres types de sols viennent également s’ajouter pour créer des vins corses aptes au vieillissement, avec des notes plus minérales que dans le nord et très bien équilibrés. Le Sciaccarellu est aussi présent dans cette partie de la Corse, il offre des vins fruités, ronds et épicés.
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Culombu Tribbiera est un vin Blanc Corse frais et plutot délicat avec des notes florales.
Culombu Tribbiera est un rouge frais et plutot léger sur des notes de fruit frais et d'épices.
Mino de Sant Armettu est un Rouge de l'Ile de Beauté gourmand, puissant et généreux.
Giacometti Cru des Agriate rosé est frais et fruité sur la pêche de vigne. Ce rosé de gastronomie est élégant et possède également une belle buvabilité.
Clos Venturi 1769 Rosé possède une jolie teinte légèrement saumonée, des notes florales agréables et des arômes de fruits très frais et généreux, une véritable pépite Corse situé à Ponte Leccia en altitude.
Clos Culombu rouge, tout le maquis dans un verre pour ce vin Corse Calvi !
Clos Culombu Rosé est un vin issu de l'appellation Corse Calvi, intense, fruité et vif. On sent le fruit baigné de soleil, juteux et bien sucré ! La bouche est gourmande et fraîche à la fois, tandis que les notes de framboise, pomelo et groseille s'épanouissent sur nos papilles.
Clos Culombu blanc, toute la ballagne dans un verre pour ce vin Corse de Calvi !
Domaine Alzipratu rosé cuvée Fiumeseccu est un rosé de Calvi avec beaucoup de finesse sur des notes fruitées de pamplemousse et de fruits rouges.
La Punta rouge s'ouvre sur un nez de fruits rouges et noirs acidulés, il s'agit d'un vin de Corse expressif. La bouche est vive, soutenue par des tanins nombreux mais fins. Une cuvée généreuse et appétante en appellation Vin de Corse !
Domaine de la Punta rosé est élégant, fin et délicieusement fruité. Le poivre blanc vient rehausser les notes de petits rouges de cette cuvée. En bouche, il se montre délicat et vif, de légers amers apparaissent sur la finale, qui reste gourmande et minérale.
La cuvée Aria du Domaine Zuria est là et quel plaisir de découvrir ce vin rosé vif, fruité et gourmand ! La fraîcheur est au rendez-vous, nous n'avons qu'un souhait : pouvoir le déguster en bonne compagnie, pourquoi pas avec quelques tapas.
Le Domaine Zuria Aria est un rouge de Bonifacio plutôt souple et gourmand. Tout y est pour passer un délicieux moment : finesse, fraîcheur et intensité aromatique. Sentez ce vin et vous vous retrouverez instantanément en Corse avec ses petits fruits rouges, ses épices...
Domaine Saparale Rouge est un vin légèrement épicé, aux arômes de framboise et de fraise. Il possède une attaque souple en bouche et de belles notes de fruits confits. La bouche de ce Vin Rouge Saparale reste légère et la texture soyeuse, ce qui en fait un vin très agréable à boire dans sa jeunesse mais qui peut également être attendu quelques années.
Domaine Giacometti Cru des Agriate Rouge est un Vin de Patrimonio à base de Niellucciu et Sciaccarellu. Ce Vin Giacometti est charnu, concentré, intense et riche. Giacometti Patrimonio Cru des Agriate peut être dégusté frais et fruité dans sa jeunesse ou être attendu 4 à 5 ans afin d'atteindre sa pleine maturité.
Alzipratu Fiumeseccu rouge est un vin croquant sur le fruit avec une finale d’épices légèrement poivrée.
Domaine Saparale blanc est un 100% Vermentino, reflétant la plus pure expression de ce cépage corse. Son nez fruité à base de poire et de pêche ainsi que d'ananas et de mangue, est également floral. En bouche, ce blanc de Corse est frais et élégant, la finale est délicatement minérale.
Clos Venturi Blanc 1769 provient des plus belles et des plus vieilles parcelles du Domaine Vico. Ce blanc de Corse est un exemple de belle maîtrise du cépage Vermentino.La fraicheur, le bouquet fruité et floral, la longueur en bouche sont bien présent sur ce joli cru.
La cuvée 1769 rouge du Clos Venturi est plein de fraîcheur et et de gourmandise, on aime ce fruité pur rehaussé par le Nielluccio.Manu Venturi effectue un travail remarquable au Clos Venturi à Ponte Leccia.
Domaine de la Punta Blanc est un vin de Corse qui possède un joli bouquet aromatique, on retrouve des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches, ainsi que des notes muscatées. La dégustation révèle une touche minérale et une belle vivacité. L'équilibre est maîtrisé jusque sur une finale saline délicate. Un joli Domaine de la Punta Vin Corse à découvrir.
Giacometti Blanc Cru des Agriate est très expressif sur les fleurs blanches, le tilleul, citron. Il possède aussi une jolie minéralité saline et de la rondeur engendrée par un élevage de 6 mois sur lies fines.
Alzipratu Pumonte rosé est rosé de Calvi avec un joli gras, une belle fraîcheur et des arômes délicats d’agrumes et de roses.
Domaine Comte Peraldi rosé est un assemblage exceptionnel de Sciaccarellu, qui apporte des arômes poivrés et floraux, de Cinsault pour les épices et les notes fruitées et acidulées, ainsi que de Niellucciu pour la structure en bouche.
Sant Armettu Rosumarinu rouge de Sartène est soyeux et gourmand en bouche, tandis que des arômes de fruits rouges et de poivre blanc subliment ce vin de Corse tout en délicatesse et subtilité.
Domaine Alzipratu Fiume seccu est un Blanc Corse avec une belle minéralité sur des notes de fleurs blanches, de pomme et d’amande.
Rosumarinu, qui signifie Romarin en corse, est un vin de plaisir immédiat. Il gagne en profondeur et délicatesse au fil du temps, ce qui permet de l'apprécier jeune ou avec un peu de garde. Le Domaine Sant Armettu nous offre un joli blanc de Corse Sartène à déguster absolument.
Domaine Fiumicicoli Rouge est né sur l'AOP Corse Sartène, c'est un assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu et un peu de Syrah cultivés dans un climat montagnard et en même temps proche de la mer, puisque le domaine Fiumiccicoli se situe à 15 km des côtes Corses. Un Vin Rouge Fiumicicoli aux accents poivrés et fruités, on ressent notamment les délicieuses...
Ce Patrimonio rouge du Domaine Gentile est un vin rouge Corse structuré et généreux. Un vin de caractère ! Cépage : 100% Niellucciu
La cuvée du Clos Culombu Storia Di Ecce Fructus est souple avec du fruit du fruit du fruit !
Domaine Compte Peraldi rouge est un vin Corse joyeux, gourmand, avec un joli corps et une finale généreuse et fruitée. Un vin juteux et gouleyant !
Domaine Gentile Patrimonio Rosé est un très beau rosé de caractère comme beaucoup de rosés en Patrimonio. Cépage : 100% Niellucciu
Yves Leccia YL Rouge est gourmand, souple, et d’une belle longueur. À découvrir absolument !