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Parce que le respect de la vigne, de la vinification et du terroir sont essentiels, nous avons sélectionné des vins certifiés bio et biodynamie et pas des moindres … |
Le vignoble Corse produit environ 50 millions de bouteilles dont 70% de vin Corse rosé, 17% de vin rouge corse et 13% de blanc.
Les vins Corses sont des vins d’appellation d’origine contrôlée produit sur l’ensemble du vignoble corse. Les Vins Corse se décline en 9 Appellations d’Origine Protégée : 1 appellation régionale en Vins de Corse, 2 appellations crus en vin Patrimonio et vin Ajaccio, 5 appellations villages en vin Corse Porto-Vecchio, vin Corse Figari, vin Corse Sartene, vin Corse Calvi, vin Corse Coteaux du Cap Corse et 1 appellation en vin Muscat du Cap Corse destinée aux vins doux naturels. Il existe également une IGP Ile de Beauté qui couvre la totalité de la surface de la Corse.
L’ensoleillement est particulièrement important (2 750 heures / an) mais l’altitude et l’influence maritime tempèrent les températures estivales pour créer de bons vins corses. Il en résulte des vins d’un style plus vif et plus frais que ceux produits dans le Midi de la France. La diversité de terroirs Corses permet l’élaboration de vins Corses avec une forte identité et des profils très différents. L’île de beauté compte plus d’une trentaine de cépages endémiques dont 6 plus connus et répandus : le Nielluccio, le Sciaccarello, le Vermentino, l’Aleatico, le Bianco Gentile et le Muscat petits grains. Consciente des enjeux environnementaux, la Corse est l’un des vignobles les plus en pointe en matière de conversion vers l’agriculture biologique.
Les vins de Corse sont généreux, typiques avec du caractère. Connu pour son bouquet remarquable, le vin rouge Corse est corsé, capiteux et puissant mais également d’une grande finesse. Réputé et de plus en plus qualitatif, le vin rosé Corse est fruité avec des saveurs de poivre et de petits fruits rouges. Quant au Blanc Corse, il est fin, fruité avec de jolies notes florales et bien structuré. De nombreux domaines se sont distingués pour leur maîtrise exceptionnelle de la viticulture et de la vinification, produisant ainsi de grands vins de Corse.
Meilleur vin Corse avec les vins d'ALZIPRATU,ABBATUCCI,CANARELLI,Domaine Gentile,Clos Venturi,Clos Culombu,Sant Armettu,Domaine Giacometti,Domaine Arena,Vaccelli,Domaine Saparale,Yves Leccia,Domaine Comte Peraldi,Fiumicicoli,Castellu di Baricci, Olmeta...
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Culombu Tribbiera est un rouge frais et plutot léger sur des notes de fruit frais et d'épices.
Culombu Tribbiera est un vin Blanc Corse frais et plutot délicat avec des notes florales.
Mino de Sant Armettu est un Rouge de l'Ile de Beauté gourmand, puissant et généreux.
Giacometti Cru des Agriates rosé est frais et fruité sur la pêche de vigne. Ce rosé de gastronomie est élégant et possède également une belle buvabilité.
Clos Venturi rosé 1769 possède une jolie teinte légèrement saumonée, des notes florales agréables et des arômes de fruits très frais et généreux, une véritable pépite Corse situé à Ponte Leccia en altitude.
Alzipratu rosé cuvée Fiumeseccu est rosé de Calvi avec beaucoup de finesse sur des notes fruitées de pamplemousse et de fruits rouges.
Clos Culombu blanc, toute la ballagne dans un verre pour ce vin Corse de Calvi !
Clos Culombu rouge, tout le maquis dans un verre pour ce vin Corse Calvi !
La Punta rouge s'ouvre sur un nez de fruits rouges et noirs acidulés, il s'agit d'un vin de Corse expressif. La bouche est vive, soutenue par des tanins nombreux mais fins. Une cuvée généreuse et appétante en appellation Vin de Corse !
Domaine de la Punta rosé est élégant, fin et délicieusement fruité. Le poivre blanc vient rehausser les notes de petits rouges de cette cuvée. En bouche, il se montre délicat et vif, de légers amers apparaissent sur la finale, qui reste gourmande et minérale.
Alzipratu Fiumeseccu rouge est un vin croquant sur le fruit avec une finale d’épices légèrement poivrée.
Domaine Giacometti est un Patrimonio à base de Niellucciu charnu, concentré, intense et riche. Il peut être dégusté frais et fruité dans sa jeunesse ou être attendu 4 à 5 ans afin d'atteindre sa pleine maturité.