VIN CORSE

APPELLATIONS ET RECONNAISSANCE NATIONALE DES VINS DE CORSE

Les vins Corses sont des vins d’appellation d’origine contrôlée produit sur l’ensemble du vignoble corse. Les Vins Corse se décline en 9 Appellations d’Origine Protégée : 1 appellation régionale en Vins de Corse, 2 appellations crus en vin Patrimonio et vin Ajaccio, 5 appellations villages en vin Corse Porto-Vecchio, vin Corse Figari, vin Corse Sartene, vin Corse Calvi, vin Corse Coteaux du Cap Corse et 1 appellation en vin Muscat du Cap Corse destinée aux vins doux naturels. Il existe également une IGP Ile de Beauté qui couvre la totalité de la surface de la Corse.

DES CONDITIONS IDEALES POUR PRODUIRE DU VIN CORSE

L’ensoleillement est particulièrement important (2 750 heures / an) mais l’altitude et l’influence maritime tempèrent les températures estivales pour créer de bons vins corses. Il en résulte des vins d’un style plus vif et plus frais que ceux produits dans le Midi de la France. La diversité de terroirs Corses permet l’élaboration de vins Corses avec une forte identité et des profils très différents. L’île de beauté compte plus d’une trentaine de cépages endémiques dont 6 plus connus et répandus : le Nielluccio, le Sciaccarello, le Vermentino, l’Aleatico, le Bianco Gentile et le Muscat petits grains.

VINS CORSES : PROFILS ET DOMAINES INCONTOURNABLES

Les vins de Corse sont généreux, typiques avec du caractère. Connu pour son bouquet remarquable, le vin rouge Corse est corsé, capiteux et puissant mais également d’une grande finesse. Réputé et de plus en plus qualitatif, le vin rosé Corse est fruité avec des saveurs de poivre et de petits fruits rouges. Quant au Blanc Corse, il est fin, fruité avec de jolies notes florales et bien structuré. De nombreux domaines se sont distingués pour leur maîtrise exceptionnelle de la viticulture et de la vinification, produisant ainsi de grands vins de Corse.

Meilleur vin Corse avec les vins d'ALZIPRATU,ABBATUCCI,CANARELLI,Domaine Gentile,Clos Venturi,Clos Culombu,Sant Armettu,Domaine Giacometti,Domaine Arena,Vaccelli,Domaine Saparale,Yves Leccia,Domaine Comte Peraldi,Fiumicicoli,Castellu di Baricci, Olmeta...