LA CÔTE CHALONNAISE

Florent Rouve repreneur du domaine Jean Rijckaert, nous offre une petite merveille de rapport qualité prix avec ce Viré Clessé d'une fraicheur et d'un superbe équilibre.

Domaine Emilian Gillet Quintaine est un magnifique Viré Clessé complexe vif et frais avec une jolie rondeur. Gros travail de la famille Thévenet pour élever ce grand Bourgogne au rang des meilleurs.

Labour et enherbement naturel pour ce Mercurey chez Theulot Juillot issu de 3 parcelles d'altitude. Pas de pesticides bien sur, vinification bourguignone et élevage de 12 mois, le résultat est très convainquant.Une valeur sure !

Le Rully Montmorin Blanc du Domaine Jean Chartron se montre gourmand et tendu avec toujours cette pointe de notes florales.Jean-Michel Chartron produit un Rully sur 3Ha37, la fermentation et l'élevage se font en futs de Chêne avec 10% de bois neuf. Les Chardonnay proviennent de solsargilo-calcaire et la définition de ce Rully Montmorin est la minéralité !

Domaine de la Bongran de Jean Thevenet nous offre une cuvée en appellation Viré Clessé avec un superbe équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur.

Le 1er Cru Champs Martin en blanc du Domaine Theulot-Juillot est issu des Chardonnay qui surplombent la parcelle de rouge du même nom à 300m d'altitude. Le terroir est superbe : le sol est calcaire en bas de coteaux, se mélange à l'argile à mi-pente pour finir sur des marnes au sommet. Le sol est cultivé par labour et il n'y a aucuns intrants chimiques.

La cuvée Levrouté du Domaine de la Bongran des Thevenet est issue de raisins au stade du blettissement. Uniquement produite les grandes années qui le permettent, ce Viré Clessé Levrouté bénéficie aussi du terroir frais de la Bongran. Quelques années en cave sublimeront ce grand vin de Bourgogne.

Rully 1er Cru Vauvry Olivier Leflaive est encore un grand Blanc des superbes terroirs de Bourgogne domaine Olivier Leflaive !

Le Domaine de la Bongran de la famille Thevenet nous offre une cuvée en appellation Viré Clessé avec un superbe équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur.La version en magnum se conservera encore plus longtemps en cave pour une dégustation à maturité parfaite.