JURA

Florent Rouve repreneur du domaine Jean Rijckaert, nous offre une petite merveille de rapport qualité prix avec ce Viré Clessé d'une fraicheur et d'un superbe équilibre.

Depuis quelques années Florent Rouve a repris avec succès le domaine Rijckaert.Les Sarres en Chardonnay est une cuvée coup de coeur pour nous, la transmission du savoir faire de Jean Rijckaert est bien intacte.

La reprise du Domaine Rijckaert en 2013 par Florent Rouve s'est merveilleusement bien passé tant les vins sont toujours autant de qualité voire plus, la transmission du savoir faire est belle et bien réussie.

Cette cuvée Montferrand chez Ganevat est issue de Savagnin sur des terroirs de marnes du Lias et de marnes irrisées. Les vendanges sont manuelles, très peu d'intervention à la vinification avec comme d'habitude aucuns intrants. Une garde de 24 mois et ce savagnin est ouillé.

Le Vin de Paille de Jean-François Ganevat est en Côtes du Jura et est issue de Chardonnay et de Savagnin. Le passerillage s'effectue hors souche, les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait sans ouillage.

Domaine Ganevat Sous la Roche Côtes du Jura est issu de Savagnin sélectionnés et plantés sur un terroir composé de marnes du Lias.Une vinification longue de 4 ans sur lies selon les règles les plus simples, levures indigènes, sans collage ni filtration et aucun ajout de SO2. Savagnin ouillé.

Les Grands Teppes Vieilles Vignes du Domaine Jean-François Ganevat est issue de vieilles vignes de Chardonnay plantée en 1919 cultivées sur un terroir de marnes rouges  et de graviers.Elle a été vinifiée durant 36 mois sur lies, levures indigènes, pas de collage ni filtration, sans ajout de SO2.Les sols sont labourés et les vignes protégées par des...