JURA

Florent Rouve repreneur du domaine Jean Rijckaert, nous offre une petite merveille de rapport qualité prix avec ce Viré Clessé d'une fraicheur et d'un superbe équilibre.

Depuis quelques années Florent Rouve a repris avec succès le domaine Rijckaert.Les Sarres en Chardonnay est une cuvée coup de coeur pour nous, la transmission du savoir faire de Jean Rijckaert est bien intacte.

La reprise du domaine Rijckaert en 2013 par Florent Rouve s'est merveilleusement bien passé tant les vins sont toujours de qualité, la transmission du savoir faire est belle et bien réussie.

Anne et Jean-François Ganevat produisent cette cuvée issue de vieux cépages Gamay, Trousseau et Enfariné noir.Madelon est vinifiée naturellement sur une semi carbo en cuve tronconique, en levures indigènes, non collée, non filtrée et sans ajout de SO2.

Cette cuvée la Croix des Batailles de Ganevat est issue des cépages Gamay sur des terroirs granitiques. Elle a été vinifiée en cuve tronconique, macération semi carbonique fraîche (12/14°), naturellement sans remontages, sans pigeages, levures indigènes, non filtrée et sans ajout de SO2.

Jean-François Ganevat produit un Vieux Macvin à base de moût de raisin et de vieux Marc du Jura vieillis plusieurs années en fûts de chêne.

Anne et Jean-François Ganevat produisent cette cuvée la Bibine issue de Syrah d'un cru du sud de la Bourgogne.La Bibine est vinifiée naturellement et élevée durant un an en fûts, sans intrants, en levures indigènes, non collée, non filtrée et sans ajout de SO2.Version en magnum pour encore plus de plaisir partagé !

Anne et Jean-François Ganevat produisent cette cuvée issue de vieux cépages Gamay, Trousseau et Enfariné noir.Madelon est vinifiée naturellement sur une semi carbo en cuve tronconique, en levures indigènes, non collée, non filtrée et sans ajout de SO2.Version en magnum pour encore plus de plaisir partagé !

Cette cuvée la Croix des Batailles de Ganevat est issue des cépages Gamay sur des terroirs granitiques et Chardonnay du Jura. Elle a été vinifiée en cuve tronconique, macération semi carbonique fraîche (12/14°), naturellement sans remontages, sans pigeages, levures indigènes, non filtrée et sans ajout de SO2.Version Magnum issu de la vendange 2017.