JURA

Florent Rouve repreneur du domaine Jean Rijckaert, nous offre une petite merveille de rapport qualité prix avec ce Viré Clessé d'une fraicheur et d'un superbe équilibre.

Depuis quelques années Florent Rouve a repris avec succès le domaine Rijckaert.Les Sarres en Chardonnay est une cuvée coup de coeur pour nous, la transmission du savoir faire de Jean Rijckaert est bien intacte.

La reprise du domaine Rijckaert en 2013 par Florent Rouve s'est merveilleusement bien passé tant les vins sont toujours autant de qualité voire plus, la transmission du savoir faire est belle et bien réussie.

Jean-François Ganevat a toujours le sens de l'humour sur ces étiquette pour le moins originales. Avec cette cuvée Poulprix, tout le monde aura compris qu'on en a pour son argent.Une cuvée de fruit, de copains, grosse buvabilité, c'est gourmand !

Jean-François Ganevat a souffert sur son domaine de conditions climatiques catastrophiques en 2017 et donc sort une cuvée atypique J'en veux encore !!! issue de plusieurs cépages de différentes régions.Levures indigènes, pas de collage ni filtration, et une vinification sans SO2.

Cette cuvée Montferrand chez Ganevat est issue de Savagnin sur des terroirs de marnes du Lias et de marnes irrisées. Les vendanges sont manuelles, très peu d'intervention à la vinification avec comme d'habitude aucuns intrants. Une garde de 24 mois et ce savagnin est ouillé.

Le Vin de Paille de Jean-François Ganevat est en Côtes du Jura et est issue de Chardonnay et de Savagnin. Le passerillage s'effectue hors souche, les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait sans ouillage.

La cuvée Julien en Billat l'Enfant terrible du Sud du Domaine Jean-François Ganevat est issu de Pinot, Poulsard et Trousseau cultivé sur un terroir composé de Marnes grises et blanches.Vinification naturelle, pas de collage ni filtration, sans ajout de SO2.Carafage conseillé.

Jean-François Ganevat vinifie cette cuvée issue de vieilles vignes de Chardonnay cultivées sur un terroir de marnes grises du Lias.Une vinification longue de 4 ans sur lies selon les règles les plus simples, le léger gaz et le dépôt seront bien sur naturels.

Orégane du Domaine Jean-François Ganevat est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin. Cultivée sur un terroir argilo-calcaire, travaillée comme autrefois, elle a été vinifiée naturellement pendant 4 années, non collée, non filtrée et sans ajout de SO2.Petite anecdote , le nom de la cuvée Orégane est en fait celui de la jument de Jean-François Ganevat...

Jean-François Ganevat vinifie cette cuvée La Gravière en magnum issue de vieilles vignes de Chardonnay cultivées sur un terroir de marnes grises du Lias et de marnes iriséesUne vinification longue de 30 mois sur lies selon les règles les plus simples, le léger gaz et le dépot seront bien sur naturels. Version Magnum pour encore plus de garde.

Les Grands Teppes Vieilles Vignes du Domaine Jean-François Ganevat est issue de vieilles vignes de Chardonnay plantée en 1919 cultivées sur un terroir de marnes rouges  et de graviers.Elle a été vinifiée durant 36 mois sur lies, levures indigènes, pas de collage ni filtration, sans ajout de SO2.Les sols sont labourés et les vignes protégées par des...

Chateau Chalon de Jean-François Ganevat est issue de Savagnin cultivés sur un terroir de marnes gris-bleutées.Elle a été élevée durant 60 mois sans ouillage tout juste protégée par son voile et ses levures.

Cette cuvée Montferrand chez Ganevat est issue de Savagnin sur des terroirs de marnes du Lias et de marnes irrisées. Les vendanges sont manuelles, très peu d'intervention à la vinification avec comme d'habitude aucuns intrants. Une garde de 24 mois et ce savagnin est ouillé.