MÉDOC ET HAUT-MÉDOC

Le vignoble du Médoc est une vaste région du vignoble de Bordeaux qui est délimitée de la Jalle de Blanquefort (au nord de l'agglomération bordelaise) jusqu'à la Pointe de Grave et de l'estuaire de la Gironde à la forêt des Landes. Le Médoc compte de nombreuses appellations célèbres : Haut Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint Julien, Margaux, Médoc. Les vins rouges sont issus du Cabernet-Sauvignon, du Merlot et du Cabernet-Franc. Ils présentent des tanins solides aux bouquets aromatiques complexes de fruits rouges.