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L’AOC Bellet est aussi une appellation de vin de Provence et s’étend sur la commune de Nice, avec seulement 50 hectares de superficie viticole. Bellet est l’un des plus vieux vignobles de France puisque les premières plantations remontent à la fondation de Marseille par les Phocéens (-600 avec J.C.). Bellet a finalement été reconnue comme une AOC en 1941.
Le vignoble de Bellet se situe sur les coteaux Ouest de Nice, sur les derniers contreforts des Alpes. Les parcelles sont également situées en altitude, 200 à 300 mètres en moyenne, sur des sols silico-calcaires et des galets roulés. L’AOC Bellet possède également une particularité de sol appelé “poudingue”, il s’agit d’une agglomération de galets roulés, de sable et de cailloux qui finit par former une roche. Les vignes de Bellet sont plantées sur des restanques, le relief très escarpé ne permet d’avoir que six rangées de plantation au maximum et certaines machines ne peuvent pas passer dans les rangs.
Tous les ingrédients essentiels à la production d’excellent vin de Bellet sont réunis : un ensoleillement optimal, des pluies suffisantes et un microclimat lié à des phénomènes climatiques méditerranéens, comme la Tramontane et le Mistral.
Les vins de Bellet sont des vins frais aux saveurs très marquées par leur terroir. Les Bellet rouges sont voluptueux avec des notes de poivre et d’épices. Ils sont issus de deux cépages locaux, la Folle Noire et le Braquet, assemblés avec le Cinsault et le Grenache, deux cépages méditerranéens. Les vins de Bellet rosés sont structurés et élégants aux arômes de rose sauvage. Ils se composent généralement de Braquet, de Grenache et de Cinsault. On trouve aussi du 100% Braquet, qui assure un vin avec du corps et de l’élégance, mais c’est plus rare. Les blancs de Bellet développent des notes de fleurs blanches avec du volume et une belle tension. Généralement, le Rolle est utilisé en monocépage ou complété par une petite proportion de Chardonnay ou de Clairette, pour davantage d’arômes floraux et fruités.
La plupart des vignobles de Bellet sont en conversion ou d’ores et déjà certifiés biologiques, cette démarche durable est au cœur des préoccupations des vignerons de l’appellation. Elle est d’ailleurs représentée par 9 domaines et châteaux : Domaine Saint Jean, Château de Crémat, Château de Bellet, Collet de Bovis, Domaine de la Source, Clos Saint Vincent, Via Julia Augusta, Domaine de Toasc et Domaine de Vinceline.
Le Clos Saint Vincent vous fait découvrir toutes les caractéristiques de l’AOC Bellet à travers ses vins, avec un brin de folie. Le Château de Bellet offre des vins plus traditionnels sur le vignoble de Bellet, on retrouve les cépages autochtones ainsi que les plus typiques du vignoble Provençal.
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Clos Saint Vincent Le Clos Rosé est un rosé de gastronomie à la fraîcheur bien présente sur une bouche volumineuse.Bellet fait partie des plus petites appellation et Clos Saint Vincent des plus grands vins...Originalité du cépage : 100% Braquet
Chateau de Bellet Vin Blanc est un Vin de Bellet Blanc parfumé et floral, du jasmin et de l'acacia au nez sans être écoeurants. Des notes briochées, de coing et de poire apparaissent après aération pour compléter la trame de cette cuvée. L'attaque est franche et la bouche bien équilibrée. On retrouve de jolis amers ainsi qu'une belle persistance sur la...
Chateau de Bellet rouge s'exprime avec beaucoup d'élégance sur des notes de fruits rouges mûrs, des cerises griottes acidulées notamment. Il possède également des notes florales que l'on découvre après aération. La canneberge et la garrigue font également partie de son bouquet aromatique en bouche, avec une belle fraîcheur et structure. Une belle réussite !
Clos Saint Vincent rouge fait partie des grands crus de Provence sur cette micro appellation Bellet au dessus de Nice.La Folle Noire est le cépage principal et cette cuvée Le Clos rouge ravira tous les amateurs de grands vins.
Vino di Gio Blanc du Clos Saint Vincent est issu de la petite appellation Bellet au dessus de Nice.Cette cuvée est issue d'un tri sévère de vieilles vignes des années cinquante sur le cépage Rolle.Nous sommes en présence d'un très Grand Blanc de Provence !
Clos Saint Vincent Vino Di Gio rouge est la grande cuvée du Domaine en 100% Folle Noire.Micro production de 600 à 800 flacons par millésime, Vino Di Gio est la plus belle cuvée de cette minuscule appellation Bellet.