VINS DE BELLET AOC

L’AOC Bellet est aussi une appellation de vin de Provence et s’étend sur la commune de Nice, avec seulement 50 hectares de superficie viticole. Bellet est l’un des plus vieux vignobles de France puisque les premières plantations remontent à la fondation de Marseille par les Phocéens (-600 avec J.C.). Bellet a finalement été reconnue comme une AOC en 1941.

UN VIGNOBLE UNIQUE POUR PRODUIRE DU VIN DE BELLET

Le vignoble de Bellet se situe sur les coteaux Ouest de Nice, sur les derniers contreforts des Alpes. Les parcelles sont également situées en altitude, 200 à 300 mètres en moyenne, sur des sols silico-calcaires et des galets roulés. L’AOC Bellet possède également une particularité de sol appelé “poudingue”, il s’agit d’une agglomération de galets roulés, de sable et de cailloux qui finit par former une roche. Les vignes de Bellet sont plantées sur des restanques, le relief très escarpé ne permet d’avoir que six rangées de plantation au maximum et certaines machines ne peuvent pas passer dans les rangs.

Tous les ingrédients essentiels à la production d’excellent vin de Bellet sont réunis : un ensoleillement optimal, des pluies suffisantes et un microclimat lié à des phénomènes climatiques méditerranéens, comme la Tramontane et le Mistral. 

LES PROFILS DE VIN BELLET

Les vins de Bellet sont des vins frais aux saveurs très marquées par leur terroir. Les Bellet rouges sont voluptueux avec des notes de poivre et d’épices. Ils sont issus de deux cépages locaux, la Folle Noire et le Braquet, assemblés avec le Cinsault et le Grenache, deux cépages méditerranéens. Les vins de Bellet rosés sont structurés et élégants aux arômes de rose sauvage. Ils se composent généralement de Braquet, de Grenache et de Cinsault. On trouve aussi du 100% Braquet, qui assure un vin avec du corps et de l’élégance, mais c’est plus rare. Les blancs de Bellet développent des notes de fleurs blanches avec du volume et une belle tension. Généralement, le Rolle est utilisé en monocépage ou complété par une petite proportion de Chardonnay ou de Clairette, pour davantage d’arômes floraux et fruités.

LES DOMAINES DE L’APPELLATION BELLET

La plupart des vignobles de Bellet sont en conversion ou d’ores et déjà certifiés biologiques, cette démarche durable est au cœur des préoccupations des vignerons de l’appellation. Elle est d’ailleurs représentée par 9 domaines et châteaux : Domaine Saint Jean, Château de Crémat, Château de Bellet, Collet de Bovis, Domaine de la Source, Clos Saint Vincent, Via Julia Augusta, Domaine de Toasc et Domaine de Vinceline.

Le Clos Saint Vincent vous fait découvrir toutes les caractéristiques de l’AOC Bellet à travers ses vins, avec un brin de folie. Le Château de Bellet offre des vins plus traditionnels sur le vignoble de Bellet, on retrouve les cépages autochtones ainsi que les plus typiques du vignoble Provençal.