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SAVOIE

SAVOIE

Vin de Savoie est une appellation d'origine contrôlée dont l'aire de production s'étend sur plusieurs départements: Ain, Isère, Savoie et Haute Savoie. Le paradoxe de cette appellation réside dans le fait qu'on élabore sur 2200 hectares, pas moins de 23 cépages dont sept uniques au monde ! Dans cette région montagneuse, où l'on retrouve des vallées, des lacs.. les conditions météorologiques sont assez variées. Le vignoble est essentiellement implanté en coteaux, le plus souvent sur les anciennes moraines glaciaires ou sur des éboulis. Pour le vin rouge de Savoie, les cépages principaux sont le Gamay, la Mondeuse et le pinot tandis que pour le vin blanc de Savoie , les cépages les plus utilisés sont la Jacquère la roussette et l'Altesse.

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