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L’AOC Côtes du Ventoux, est un vignoble du Vaucluse, renommée en AOC Ventoux en 2010. Les vins de l’AOC Ventoux sont des vins avec une grande personnalité avec une production majeure de rouges, mais également de rosés et de rares blancs. Obtenus à partir de différents cépages, les AOC Ventoux sont très souvent fruités, souples et légers, mais d’autres peuvent être plus puissants, taniques et colorés. Ce vignoble, en pleine évolution, mérite d’être suivi pour son potentiel encore inexploité.
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Domaine de Fondrèche Côtes du Ventoux Rouge en deux mots puissance et gourmandise !Un rapport qualité incroyable.
Domaine de Fondrèche N... Nature sans ajout de SO2 est élevé 6 mois sur lies totales et provient d'un terroir argilo-calcaire avec comme Cépages : 30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault. Belle définition aromatique, on sent la maîtrise du vigneron !
Mégaphone est un Ventoux rouge de la famille Brunier mis en bouteille par le Domaine La Roquète est un très bon compromis entre sérieux et plaisir, entre fruit et minéralité, entre garrigue et fraicheur ... C’est frais, mentholé, le toucher de bouche est très soyeux, élégant. La cerise noire charnue est toujours bien présente évoquant la gourmandise.
La cuvée Persia du domaine de Fondrèche est une syrah très aboutie, l'équilibre est impressionnant entre la finesse et la puissance.On sent que les maturités sont belles et en plus relevées par la fraicheur du climat au pied du Ventoux.
Fondrèche Rouge en Magnum, Charnu, croquant et souple. Bref une grande Merveille à petit prix !
Domaine de Fondrèche Ventoux cuvée il était une Fois est produite uniquement les belles années à partir de vieilles vignes de Grenache plantée en 1936, il était une fois un grand vin !