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Les vins de Pays du Var bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré et chaud. Dans ces vins de Provence, toutes les communes du Var peuvent revendiquer la labellisation IGP Var. Les vins rouges, traditionnels mélangeant des cépages de la région provençale, représentent 50% de la production, les rosés, secs et fruités, 45% et les blancs, dont les cépages sont également régionaux, 5%.
C’est probablement la question que beaucoup de gens se posent en arrivant sur cette page, les IGP étaient anciennement connues sous le nom “vin de pays”. Depuis 2009, c’est le nom Indication Géographique Protégée (I.G.P.) qui apparaît sur les bouteilles de vin et autres produits du secteur agricole. Les IGP permettent l’identification de produits dont les caractéristiques (la qualité par exemple), sont liées à leur zone géographique de production. En ce qui concerne le vin, les IGP permettent de tracer chaque opération de la vendange jusqu’à la mise en bouteille au sein de cette fameuse zone géographique. La différence également entre les vins de pays et les IGP est le fait que les IGP soient directement liées à un savoir-faire qui est encore mieux protégé au niveau national et international.
Il existe en Provence une belle variété d’appellations et d’IGP, par exemple les IGP du Var, les IGP Méditerranée qui restent localisées dans le département du Var pour la première et sur tout le pourtour Méditerranéen pour la seconde. Si l’on s’éloigne un peu plus de la côte en allant dans les terres, on trouve également les IGP des Bouches du Rhône et IGP Alpilles qui se situent sur des reliefs montagneux. Chaque région et département viticole possède généralement sa propre IGP et donc ses propres caractéristiques, les IGP viennent enrichir la palette de vins incroyables produits en Provence. Cependant, les IGP et leurs aires de productions respectives sont bien encadrées par des normes européennes : seules les communes du Var peuvent revendiquer l’IGP Var et pas les communes voisines, par exemple.
La moitié des vins du Var et en IGP sont rouges, dans un style méditerranéen généreux et fruité notamment grâce aux cépages qui les composent mais aussi au climat chaud l’été et doux l’hiver. On trouve également 45% d’IGP rosé, ce sont des vins fruités, secs et généralement assez légers. Enfin, 5% de la production est accordée aux vins blancs, souvent élaborés à partir du cépage provençal phare : le Rolle, seul ou en assemblage.
Nous vous recommandons vraiment les IGP de Miraval, Hauvette, Revelette, Chateau Simone, Fontcreuse, Romanin, Estoublon ainsi que Fontchêne et les Annibals.
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Ce Rosé Charmes des Mesclances en IGP Mediterranée est un rosé frais et charmant.
Ce rouge des Mesclances cuvée Les Charmes en IGP Mediterranée est fruité et chaleureux.
La Cigale de Gavoty est un rosé du Var frais et fruité ! Des raisins issus des jeunes vignes du Domaine Gavoty.
Studio de Miraval est issu de parcelles situées sur la Riviera française entourée d'oliviers et de pins parasols.Cette cuvée de Miraval est gourmande fruitée avec une finale iodée.
Studio Blanc de Miraval est issu de parcelles qui entourent le célèbre studio d'enregistrement ainsi que d'un magnifique vignoble situé au pied de la montagne de Cézanne. Un grand cépage rolle qui enchante par sa fraicheur.
Le Rosé Bio by Fontcreuse provient d'un terroir argilo-calcaire, situé sur la commune de Marseille.
Romanin IGP Alpilles rosé est un vin de plaisir, parfumé avec des notes de fraise des bois et de groseille. En bouche, ce vin est gourmand et suave, on retrouve également des notes d'agrumes et une belle fraîcheur en finale.
Roseblood d'Estoublon est un vin rosé de Provence qui évoque la séduction et la sensualité à travers ses notes de pêche et d'abricot. La bouche est marqué par une minéralité et une fraîcheur agréables, il possède également une jolie rondeur ainsi qu'une attaque vive. Le rosé de l'été à découvrir dès maintenant !
Villa minna Blanc de Villa Minna Vineyard est généreux et envoutant avec une belle aromatique.
Fontcreuse Rouge Cuvée Mussuguet vous surprendra par son élégance aromatique, à découvrir. Plus réputé pour son Cassis blanc, Jean François Brando vinifie ce rouge bien équilibré structuré et élégant. Un assemblage détonnant de Syrah et de Caladoc, ce Vin de Fontcreuse Rouge est sort vraiment du lot !
La cuvée Les Antiques blanc de Rene Milan, anciennement Léon, a été rebaptisée pour une cuvée qui rend hommage au site de Glanum à Saint Rémy de Provence, une citée antique à deux pas du domaine. Un choix de conduire le vignoble du Domaine Fontchene avec des méthodes d'antan, plus traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Hermitage Saint Martin Promesse de l'Ange est un 100% Viognier sophistiqué qui révèle toute la subtilité du cépage Viognier sur le terroir de la Provence.
Studio de Miraval est issu de parcelles situées sur la Riviera française entourée d'oliviers et de pins parasols.Studio by Miraval est fortement influencé par les embruns et la proximité de la Méditerranée.Version magnum pour les moments de fêtes.
La Blanc Minna du Domaine Villa Minna Vineyard est délicieux onctueux et d'une belle complexité.Cépage : Vermentino, Roussanne, Marsanne
Villa Minna vin des Bouches du Rhône du Domaine Villa Minna Vinyard est puissant, bien structuré sur les fruits noirs.Un vin harmonieux et équilibré ! Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre
Dernière création de Dominique Hauvette au coeur des Alpilles, la cuvée Fugue est un 100% Vermentino qui met en avant la fraîcheur de son terroir et les notes florales et de fruits exotiques caractéristiques du cépage. On lui reconnaît également de beaux arômes d'aubépine, d'amande et d'épices douces ainsi qu'une pointe d'amertume sur la finale.
Villa Minna Vineyard rouge 2014 est intense et élégant avec des tannins précis et fondus.
Roucas complète la gamme de vins rouges du Domaine Hauvette, cet IGP Alpilles est frais et d'une belle buvabilité dans sa jeunesse tout comme il pourra être conservé une quinzaine d'années en cave. Dominique Hauvette nous fait voyager en Provence avec des saveurs de garrigue, cerise et thym. Un joli vin rouge qui met en valeur son appellation et son terroir.
Domaine Hauvette Jaspe est un magnifique blanc 100% Roussanne avec une fraîcheur, de l'élégance et de la gourmandise. Un grand blanc du Sud !
Ce vin blanc les Grands Carmes de Simone est un vin d'une très grande fraîcheur avec une belle aromatique..
Grand Rouge Revelette porte bien son nom ! Peter Fischer nous sort le grand jeu : équilibré charnu structuré ... Ce Grand Rouge de Revelette est sur des arômes de garrigue avec de l'élégance de la précision et de la fraîcheur... Bref on peut le dire, c'est un Grand Rouge !
Ce Grand Blanc Revelette est tout simplement superbe ! La rondeur et la fraicheur aromatique associée à une sapidité qui vous fera saliver un bon moment.
La cuvée Aupiho est le grand vin du Domaine Fontchêne, René Milan fait des merveilles avec cette cuvée produite à seulement 3000 bouteilles ! Issue de Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et Chardonnay, cette cuvée est élevée sur lies fines durant 12 mois. Les vendanges sont manuelles sur des vignes conduites en biodynamie.
Domaine Croix Rousse Rouge est un vin de Provence, majoritairement carignan, pur, complexe et profond.
Domaine Croix-Rousse nous offre un Blanc de Provence différent à base de Clairette et de Trebianno. Un Blanc avec une belle vitalité et jolie rondeur.
Le Rouge Minna du domaine Villa Minna Vineyard est d'une grande tendresse veloutée et racée.
Dominique Hauvette Dolia fait assurément partie des meilleurs blancs de provence : minéral, équilibré, rond, aromatique. Toujours cette minéralité caractéristique, mais un ensemble plus tendu et plus équilibré que le millésime précédent. Des notes de citrus, de terre chaude. Bouche qui s'ouvre sur une très grande densité.
Tour du bon En Sol est né de la rencontre entre l'argile, la méditerranée, le mourvèdre, la puissance et la fragilité ... Bref un 100% mourvèdre d'une élégance et d'une finesse absolue grâce à l'élevage en Amphore. Une très grosse et bonne surprise !
Domaine de Trevallon Rouge, un grand vin de Provence que l'on ne présente plus...
Cette cuvée Amethyste de chez Hauvette rouge est sublime ! Un vin rouge profond, minéral et comme tous les vins de Dominique Hauvette. La Cuvée Amethyste est tout simplement un Ovni ! À découvrir absolument !
Domaine de Trevallon est un vin blanc aussi rare qu'élégant!