BAUX DE PROVENCE

L' Appellation Baux de Provence s’étend sur les piémonts nord et sud des Alpilles. Connue pour ses vins rouges, cette AOC produit les 3 couleurs assemblées avec différents cépages (grenache, mourvèdre, syrah, cinsault). Les Domaines Hauvette et Trevallon sont les producteurs phares des Baux de Provence. Les rouges Baux de Provence sont très marqués : les vins rouges sont charnus et charpentés, les rosés sont structurés et accompagnés de notes de fruits. Les blancs des Baux sont uniquement produits sous l'appellation Coteaux d'Aix en Provence.