MOULIN À VENT

On dit, traditionnellement, que le vignoble du Moulin à Vent est le roi du Beaujolais. Il est assez puissant, concentré et capable de bien vieillir. C'est un vin relativement atypique pour la région, qui ressemble davantage, sous bien des aspects, à un rouge moyennement corsé de la Côte d'Or qu'à un Beaujolais fruité. Il peut tenir jusqu'à une dizaine d'années. Ces AOC rouges expriment des arômes de fleurs et de fruits. Charpentés et complexes, ce sont des excellents vins de garde.