MAGNUM ANNE ET JEAN-FRANÇOIS GANEVAT 100% RIEN QUE DU FRUIT

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Jean-François Ganevat vinifie cette cuvée de viognier et sylvaner sans collage, pas de filtration et sans sulfites ajoutés.

Elevage en demi muids.

Petite mention spéciale sur l'étiquette : « Interdit aux cons », tout est dit !

Version Magnum pour encore plus de plaisir.

La fiche du sommelier

Anne et Jean-François Ganevat cuvée Rien que du Fruit est un vin complexe aux notes d’agrumes, de poire et de petits fruits sec.

la robe peut être trouble, il n’y a aucune filtration, normal.

La minéralité est très présente et est relevée par de jolis amers en finale, un vin troublant avis aux amateurs .

MAGNUM ANNE ET JEAN-FRANÇOIS GANEVAT 100% RIEN QUE DU FRUIT en détails

75 cL
Vin de France
Garde 3 - 5 ans
Belle Vivacité
Croquant
Original

Le domaine

Jean-François Ganevat est la référence en vin du Jura tant sur les 
AOP que sur les Vin de France !
Les vins de Jean-François Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s’arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...

Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s’installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

De plus, Anne et Jean Fançois Ganevat ont monté une structure de négoce haute couture avec des approvisionnements sur toute la France chez leurs amis vignerons.

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