Magnum Domaine Thierry Mortet Cuvée Les Charmes De Daix Rouge

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Magnum Thierry Mortet Bourgogne Les Charmes De Daix Rouge 2022

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La Cuvée Les Charmes de Daix de Thierry Mortet réunit plusieurs parcelles de Pinot Noir situées entre Daix et Gevrey, deux origines complémentaires qui associent finesse, fraîcheur et structure dans un style très bourguignon. Les vendanges manuelles précèdent une vinification traditionnelle et un élevage prolongé faisant intervenir cuves et fûts de chêne, afin de préserver l’éclat du fruit tout en affinant la matière. Cerise, fraise, cassis et myrtille composent une expression généreusement fruitée, portée en bouche par une belle fraîcheur, des tanins fins et une finale élégante et persistante.

La fiche du sommelier

Les Charmes de Daix s’exprime autour d’un fruit particulièrement éclatant. Cerise, fraise et framboise se mêlent à des nuances de cassis et de myrtille, composant un bouquet généreux où la maturité du fruit ne fait jamais disparaître la fraîcheur caractéristique du Pinot Noir.

La bouche est vive et bien construite, avec une matière charnue soutenue par des tanins souples et fins. Le fruit rouge et noir accompagne toute la dégustation avant une finale persistante, harmonieuse et élégante. L’ensemble possède suffisamment de structure pour la table tout en conservant une vraie facilité de dégustation.

Ce vin se sert avec

Le Magnum Domaine Thierry Mortet Cuvée Les Charmes de Daix sera superbe autour d’un suprême de pintade aux champignons, d’un filet de veau rôti, d’un magret de canard aux cerises ou d’un brie truffé ; servir autour de 16°C et ouvrir environ 30 minutes avant le repas pour permettre au Pinot Noir de gagner en expression.

Magnum Thierry Mortet Bourgogne Les Charmes De Daix Rouge 2022 en détails

150 cl

Garde 3 - 5 ans

12,5 °

100% Pinot Noir

Fruité
Soyeux

Rouge

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