Château Martet Blanc Vignes de Compostelle

Château Martet Blanc Vignes de Compostelle 2021

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Détails de livraison

Le Château Martet se situe à 25 km de Saint Emilion sur les chemins de Compostelle qui donne le nom de la cuvée de blanc.

L'assemblage est de 45% sémillon, 25% sauvignon gris, 20% sauvignon blanc, 10% muscadelle.

Sous le conseil de Louis Mitjavile et depuis 2021 de Nina Mitjavile, Château Martet et la Famille De Coninck produit de grands Bordeaux autant en rouge qu'en blanc.

La fiche du sommelier

Ce Château Martet Les Vignes de Compostelle blanc est une belle entrée en matière pour découvrir les grands vins blanc de Bordeaux.

Plutôt dans le style frais et aromatique, Chateau Martet en blanc se révèle assez fin avec une belle vivacité, un joli croquant.

Ce vin se sert avec

Château Martet Les Vignes de Compostelles blanc se dégustera à 10°c sur un apéritif ou un poisson grillé.

Château Martet Blanc Vignes de Compostelle 2021 en détails

75 cL
Bordeaux Sainte Foy
Garde 3 - 5 ans
13 °
45% sémillon, 25% sauvignon gris, 20% sauvignon blanc, 10% muscadelle
Fraîcheur
Fruits exotiques
Fruité
Sec

Le domaine

Le Château Martet est situé à Eynesse, dans la région de Saint-Emilion. Il s’agit d’une propriété de 33 hectares qui longe la Dordogne. Le Chateau Martet produit des vins en appellation Saint-Foy Côtes de Bordeaux, une toute petite appellation de 280 hectares.

CHATEAU MARTET, UNE TRADITION FAMILIALE

En 1991, Patrick de Coninck et Albert Michiels achètent cette magnifique propriété construit au 13ème siècle. Elle était alors une maison d’accueil de l’Ordre des Templiers pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. Entre 1993 et 2006, le vignoble du Château Martet a été intégralement restructuré grâce à l’arrachage de certains cépages et pour gagner en qualité plutôt qu’en quantité. À partir de 1998, Patrick de Coninck s’entour de Louis Mitjavile en ce qui concerne le travail au chai et au vignoble. 2016 marqua le décès de Patrick de Coninck et la cuvée La Fierté de Mon Père a été élaborée en son honneur, c’est aussi un réel succès qui fait connaître le Chateau Martet. En 2021, Nina Mitjavile rejoint l’équipe et aide à perpétuer la tradition familiale de ce château bordelais.

DES ENGAGEMENTS IMPORTANTS PRIS PAR LE CHÂTEAU MARTET

Les sols du Château Martet sont principalement argilo-calcaires et composés de graves riches en fer sur les coteaux en hauteur. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, cela permet d’obtenir de belles maturités, qui sont contrôlées parcelle par parcelle. Les vendanges sont également réalisées en plusieurs temps afin de pouvoir s’adapter au rythme de la vigne. Durant les années 90, les équipements du chai ont été modernisés afin de produire des vins de qualité supérieure. On compte aussi la certification HVE3 parmi les engagements environnementaux du Château Martet, cela signifie que les pesticides et engrais chimiques ont été bannis du vignoble. Martet reste dans une logique aussi peu interventionniste que possible quant à l’utilisation de traitements contre les maladies.

CHATEAU MARTET RESERVE DE FAMILLE, UNE REVELATION

Chateau Martet élabore cinq cuvées différentes, qui offrent prestige, plaisir, fraîcheur et élégance. Elles sont le reflet de leur terroir et de leur appellation, qu’elles mettent bien en lumière, mais elles témoignent aussi de la passion qui règne au Château Martet. Une petite mise en avant de l’exceptionnelle Château Martet Réserve de Famille s’impose : il s’agit de l’emblème du domaine. Ce 100% Merlot est vieilli durant 18 mois en barriques neuves et fait preuve d’une onctuosité comme on en a rarement vu sur des vins Bordelais. La souplesse et la finesse de ce vin sont exceptionnelles, on comprend sans peine pourquoi il a fait la renommée du Château.

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