Domaine de l'Aurage Rouge

Domaine de l'Aurage Rouge 2021

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Le Domaine de l'Aurage quand il vieillit, part sur des notes truffées qui est la marque des grands Bordeaux. La famille Mitjavile produit des merveilles de millésime en millésime sur Castillon.

La fiche du sommelier

Le Domaine de l'Aurage s'ouvre sur un nez de mûres et de petits fruits noirs puis se conclut sur des notes truffées et grillées.
L'attaque est puissante et structurée, en bouche on ressent aussi ces petits fruits rouge qui se concluent sur une finale fraiche avec de très beaux amers.

Le potentiel de garde est important. 

Domaine de l'Aurage Rouge 2021 en détails

75 cL
Castillon Côtes de Bordeaux
Garde 10 ans
13 °
Merlot 80%, Cabernet 20%
Belle finesse
Elégant
Grande complexité
Tannins fondus et soyeux
Rouge

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Le domaine

Caroline et Louis Mitjavile, propriétaires depuis 2006 du Château Cadet, ont changé le nom du Chateau pour leur premier millésime en Domaine de l’Aurage. Avec une majorité de Merlot, ces vins incarnent la génération montante de Bordeaux. Ces vins en AOC Castillon dépassent désormais sur l’appellation Saint Emilion. La propriété compte 20 ha de vigne sur des sols argilo-calcaire d’un seul tenant. Louis s’occupant aussi du domaine familial Tertre Roteboeuf, reproduit l’excellent travail de ce superbe cru.

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