Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Rouge 2015

Domaine de la Janasse : Chateauneuf du Pape - Rouge 2012
par 6
33,90 €
par 1
38,50

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Châteauneuf du Pape de La Janasse est une référence. Malgré la puissance synonyme de l'appellation Chateauneuf du Pape, la finesse et la grâce sont au RDV !
  • Châteauneuf du Pape Rouge - 2015
  • Cépages : 65% de vieux Grenaches, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
  • Domaine : Domaine de la Janasse
  • 14,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Puissant, Elégant, Soyeux

La fiche du sommelier

Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Rouge est un Châteauneuf tout en équilibre, dont les notes de fruits noirs (mûre, cassis), associées à des arômes de violette, tapissent une bouche longue et soyeuse.
La matière est ample et structurée.
Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argiles rouges) situés sur la partie nord de l’appellation et sur le plateau de La Crau.

Ce vin se sert avec

Le Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Rouge est à servir entre 16 et 18°c. A carafer 1h avant. Idéal sur des grillades, une viande rouge, agneau en gigots aux herbes ou bœuf en daube. à déguster sur les vingt prochaines années.

Le domaine

Domaine de La Janasse est bien plus qu'un Domaine car il est devenu une référence dans la Vallée du Rhône Sud !
C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce que dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sébon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, les syrahs et cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Les mourvèdres, quant à eux, évoluent sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité ! 

Domaine de la Janasse

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