Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Blanc 2015
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Ce Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape est une cuvée confidentielle. Le Domaine de la Janasse est sans aucun doute une des références notables de la Vallée du Rhône.
- Châteauneuf du Pape Blanc - 2015
- Domaine : Domaine de la Janasse
- 13,5 °
- Garde 15 ans
- 75 cL
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
50% Grenache, 25% Roussanne, 25% Clairette
Ce Châteauneuf du Pape Blanc est gorgé d'arômes de pêche blanche, de fleur, de citron confit, le tout rehaussé par des pointes très fraîche de minéralité.
Ce vin se sert avec
Le domaine
Domaine de La Janasse est bien plus qu'un Domaine car il est devenu une référence dans la Vallée du Rhône Sud !
C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce que dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sébon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, les syrahs et cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Les mourvèdres, quant à eux, évoluent sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité !
