Domaine de Vaccelli Quartz Blanc 2016

Domaine de Vaccelli Quartz Blanc
par 6
59,90 €
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59,90

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Domaine de Vaccelli Quartz Blanc est une cuvée qui vient de parcelle Ampélographique (science qui identifie er répertorie les cépages oubliés) de vieux cépages Corses: Carcaghjolu Biancu, Ghjenuvese, Cudiverta et Riminese.
En Bref c'est un OVNI !
  • IGP Ile de Beauté Blanc - 2016
  • Cépages : Carcaghjolu Biancu, Ghjenuvese, Cudiverta et Riminese
  • Domaine : Domaine Vaccelli
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Domaine de Vaccelli Quartz oubliez tout ce que vous avez dégustez avant, fermez les yeux et respirez le maquis!

Ce vin se sert avec

Ce Vaccelli Quartz Blanc se suffit à lui même ! Il s'accordera parfaitement avec un jolie retour de pêche : Loup grillé au fenouil, langouste grillée  beurre et thym.. Ouvrir ou garafer 40 mn avant et servir à 9/10°c

Le domaine

Domaine Vaccelli se situe à Cognocoli-Monticchi entre Ajaccio et Propiano, dans la vallée du Taravu au Sud de la Corse. Créé en 1960 par Roger Courrèges, transmis en 1974 à Alain, c'est aujourd'hui Gérard Courrèges qui dirige ce magnifique Domaine.
Le vignoble se compose de 25 hectares de vignes plantées en coteaux sur des arènes granitiques en AOC Ajaccio.
Domaine Vaccelli fait beaucoup parler et fait partie désormais des meilleurs Domaines Corses.
Gérard Courrèges vinifie 3 Cuvées en Appellation Ajaccio : Unu, Vaccelli, Granit et une cuvée en vin de France : Juste Ciel !
Les élevages se font en demi muids et en oeuf béton.

À déguster

Domaine de Vaccelli Granit Corse Blanc

Domaine de Vaccelli Granit Corse Blanc 2016

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