Domaine Sant Armettu

Le vignoble de Sant Armettu rayonne depuis une soixante d’années dans le Sud de la Corse, représentant parfait de l’appellation Vin de Corse Sartène. Pour la petite anecdote, le nom « Sant Armettu » vient d’un ermite (Domaine du "saint Ermite") qui avait le don de guérir les gens grâce aux plantes.

SANT ARMETTU, UNE AVENTURE FAMILIALE

Le Domaine Sant Armettu domine le golfe de Propriano et la baie de Tizzano vers la commune d’Olmeto. Vieux domaine de l’ile de beauté, il a été fondé par Lucien Seroin, aidé de son fils Paul. À partir de 1996, Paul et son fils Gilles, représentant de la 4^e génération de viticulteurs à Sant Armettu, ont commencé à mettre en bouteille directement dans les chais du domaine après création préalable de la cave. Par la suite, Gilles Seroin a complètement repris en main le Domaine Sant Armettu avec l’aide de ses enfants Jeanne et Guillaume.

LA MARQUE DE FABRIQUE DU DOMAINE SANT ARMETTU

Sant Armettu possède une belle variété de cépages autochtones, cependant Gilles Seroin a puisé ses inspirations dans le modèle Bourguignon pour la vinification créant ainsi une empreinte domaine forte et unique. L’élevage des grandes cuvées du Domaine Sant Armettu est, la plupart du temps, réalisé en foudres ou demi-muids, ce qui permet d’affiner leur structure tannique tout en conservant la plus pure expression des arômes. Gilles Seroin est rapidement devenu un vinificateur hors pair, produisant des micro-parcellaires Sant Armettu à partir de cépages Corses anciens.

SANT ARMETTU VINS DE SARTENE

Les vins de Sant Armettu possèdent une identité affirmée ainsi qu’une haute qualité. En effet, les cépages endémiques de l’ile sont très bien mis en valeur et notamment le Sciaccarellu, qui possède une certaine douceur. La cuvée Rosumarinu rouge est un vin gourmand et élégant, à boire dans sa jeunesse tandis que la cuvée Sant Armettu Myrtus rouge est séduisante et puissante, à la texture veloutée. La gamme Mino est un joli rapport qualité-prix à découvrir, il s’agit d’un vin généreux et franc en bouche. Le Domaine Sant Armettu ne cesse de nous séduire par la profondeur et l’intensité de ses vins !

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