Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré Rouge 2023

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Le Domaine du Pré Semelé signe Mainbré à partir de 100 % Pinot Noir cultivé en bio sur les terroirs argilo-calcaires légèrement ferrugineux de Maimbray. Après une macération d’environ trois semaines, l’élevage affine une bouche soyeuse aux fruits rouges éclatants, aux tanins fins et à la fraîcheur typiquement sancerroise. Déjà très séduisant pour son fruit, ce rouge possède également la structure nécessaire pour évoluer harmonieusement quelques années en cave.

La fiche du sommelier

La cuvée Mainbré du Pré Semelé montre parfaitement à quel point le Pinot Noir peut être séduisant à Sancerre lorsqu’il conjugue maturité du fruit et fraîcheur ligérienne. L’élevage apporte du relief sans alourdir le vin, qui conserve un toucher très fin et une vraie sensation de croquant. Un rouge élégant et gourmand, capable de convaincre aussi bien les amateurs de Bourgogne que ceux qui recherchent un Pinot Noir plus spontané.

Ce vin se sert avec

Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré Rouge accompagnera un magret de canard aux cerises, un tendron de veau aux girolles, une terrine de lapin aux airelles, une volaille rôtie ou un crottin de Chavignol affiné ; servir autour de 15°C et l’aérer une trentaine de minutes dans sa jeunesse.

Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré Rouge 2023 en détails

75 cL

AOP Sancerre

Garde 10 ans

14,5 °

100% Pinot Noir

Belle finesse
Boisé très fin
Elégant

Rouge

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