Domaine Le Soula Trigone Rouge
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Domaine Le Soula Trigone Rouge 2022

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Trigone du Domaine Le Soula est un vin rouge du Fenouillèdes puissant rond avec des tannins croquants.

La fiche du sommelier

Ce vin, issu de la culture biologique, Trigone rouge est un vin gourmand, rond et très fruité.

Les fruits rouges d'ailleurs sont très présents au nez tandis qu'en bouche, on note des tanins croquants et une réelle fraîcheur.
Mode de culture traditionnel en biodynamie, utilisation de souffre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de plantes, huiles essentielles, argile et talc, vendanges manuelles.

Ce vin se sert avec

Le Trigone rouge se sert entre 16 et 18°c. idéal sur une grillade, un magret de canard, un gratin d’aubergines, des lasagnes, une pizza, du boudin noir, une ratatouille...
A ouvrir 1 heure avant service.

Domaine Le Soula Trigone Rouge 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 10 ans
12,5 °
57 % Syrah, 28 % Syrah, 15 % Carignan
Belle rondeur
Croquant
Epicé

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Le domaine

Domaine Le Soula, situé sur les contreforts des Pyrénées du Roussillon, produit des vins d’altitude (1300 mètres d’altitude) dans la région des Fenouillèdes. C’est Gérard Gauby (Domaine Gauby) qui a su révéler le terroir des Fenouillèdes et élaborer un grand vin. Le millésime 2001 fit naître la réputation du Soula qui venait de voir le jour. Par la suite en 2008, Gérald Standley reprend le domaine et travaille en biodynamie avec beaucoup de principes de la bioélectronique et de l’agroécologie. Les vignes sont conduites en Agriculture Biologique depuis l’origine et depuis 2008 en biodynamie. Le vignoble du Domaine Le Soula s’étend sur 22 ha dont 10 ha sont plantés en blanc et 12 ha en rouge. 

Les vins Le Soula mélangent finesse et élégance avec une grande complexité. La cuvée Trigone est leur petit vin simple mais avec une grande buvabilité. C’est un assemblage de millésimes.

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