Ferroni Rhum Brut de Fut Belize 2007

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Originaire du Belize, ce rhum millésimé 2007 provient de la distillerie Travellers. Sélectionné par la Maison Ferroni, il connaît un premier vieillissement en fûts de bourbon avant de poursuivre son évolution pendant trois ans dans de petites barriques de cognac de 56 litres, au sein d'un chai humide en France. Embouteillé brut de fût à 59,8 %, il conserve toute son intensité naturelle. Son élevage particulier lui apporte une belle concentration aromatique, où le bois, les épices et les notes torréfiées occupent une place centrale.

La fiche du sommelier

Dès les premiers arômes, le chêne s'impose, accompagné de touches de vanille, de caramel et de fruits secs grillés.

La dégustation révèle une matière puissante et généreuse. Les épices douces côtoient le pain toasté, tandis que quelques nuances fruitées viennent équilibrer l'ensemble.

En finale, les saveurs boisées gagnent en profondeur et persistent longuement, laissant une impression chaleureuse.

Ce vin se sert avec

Pour découvrir toute la richesse de ce brut de fût, privilégiez une dégustation pure dans un verre tulipe, à température ambiante. Accordez-lui quelques minutes d'aération avant la première gorgée. Avec ses 59,8 %, l'ajout de quelques gouttes d'eau peut aider à explorer ses différentes facettes.

Ferroni Rhum Brut de Fut Belize 2007 en détails

50 cl

Rhum

59,8°

Boisé
Intense
Persistant

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