Domaine Jean Chartron Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien Blanc 2014

Jean Chartron Saint Aubin 1er cru Murger des Dents de Chien Blanc 2014
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Ce Saint Aubin de Jean Chartron est d'une grande Classe !
Superbe parcelle non loin des Meursault 1er cru Champ Gain et des Chevalier Montrachet, nous avons à faire ici à un grand vin.
La roche qui affleure ressemble étrangement à des dents de chien sur ce terroir très calcaire et de terre rouge ferreuse.
Ce Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien sera-t-il classé un jour en Grand Cru ?
  • Saint Aubin 1er Cru Blanc - AOC - 2014
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Domaine : Jean Chartron
  • 13,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Notes briochées, Longueur Saline, Belle rondeur, Boisé très fin, Grand vin

La fiche du sommelier

Robe or vert, notes élégantes de fleurs blanches rehaussées par le citron vert, le nez est superbe.
L'attaque est ample, les fruits jaunes arrivent pour équilibrer le tout.
La finale saline et ample elle aussi n'en finit plus. C'est grand !
A carafer dans sa jeunesse par contre.

Ce vin se sert avec

Le Saint Aubin Premier cru Murger des Dents de Chien Blanc du Domaine Jean Chartron se savourera avec un homard bleu de Bretagne ou des cuisses de grenouilles à l'ail.

Le domaine

Le Domaine Jean Chartron, fondé en 1859 par Jean-Edouard Dupard, a vu passer 5 générations toutes soucieuses de la prospérité du vignoble. En 1873, Jean-Edouard Dupard a réussi à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny. C'est la famille Chartron, aujourd'hui, qui exploite le domaine bourguignon. Avec seulement 2 cépages, le Pinot et le Chardonnay, la région est par excellence celle de l'expression du terroir. Les vins du Domaine Jean Chartron sont renommés notamment leur Premier et Grand Cru avec des appellations toutes aussi reconnues.
Les Bourgogne Blancs de Chartron sont d'une classe et d'une élégance rare !

Jean Chartron

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