Louis Latour Ardèche Viognier Blanc 2023

Le domaine

Louis Latour est une maison emblématique de Bourgogne, reconnue à travers le monde pour son expertise et son dévouement à l'art du vin. Fondée en 1797, cette maison familiale a su traverser les siècles tout en préservant ses traditions et en innovant pour sublimer l'expression du terroir bourguignon. Grâce à une combinaison d'exigence, de savoir-faire et d'amour pour la vigne, Louis Latour s'est imposé comme une référence incontournable dans le monde viticole, offrant une gamme de cuvées qui reflètent la diversité et la richesse de cette région d'exception.

LOUIS LATOUR, UN HÉRITAGE HISTORIQUE

L'histoire de Louis Latour est profondément enracinée dans celle de la Bourgogne. Implantée à Aloxe-Corton, la maison est située au cœur d'un terroir prestigieux, réputé pour ses grands crus. En 1834, la famille Latour acquiert la Côte de Beaune, une propriété qui symbolise son attachement au terroir. Pionnière en matière de viticulture et de vinification, la maison a su développer une philosophie axée sur la qualité et le respect des traditions. Elle s'est également démarquée en devenant l'une des premières maisons bourguignonnes à exporter ses vins à l'international, faisant rayonner la Bourgogne au-delà des frontières françaises.

TRAVAIL A LA VIGNE ET EN CAVE LATOUR

La réussite des vins Louis Latour repose sur un travail méticuleux à la vigne et en cave. Les parcelles, souvent issues de terroirs classés en premier cru et en grand cru, bénéficient de soins attentifs tout au long de l'année : taille, ébourgeonnage, vendange manuelle, et sélection rigoureuse des grappes. En cave, l'expertise prend le relais avec une vinification qui respecte le fruit et le terroir. La maison Latour est également réputée pour son utilisation maîtrisée des fûts de chêne, fabriqués dans sa propre tonnellerie, garantissant un élevage optimal et une signature unique. Cette attention aux détails permet de produire des vins à la fois élégants, complexes et équilibrés.

À LA DÉCOUVERTE DES VINS LOUIS LATOUR

La maison Louis Latour propose une gamme diversifiée de cuvées, qui reflètent la richesse des appellations bourguignonnes. Parmi les vins rouges, les amateurs apprécient particulièrement le Corton Grand Cru et le Chambertin, qui allient puissance et finesse. En blanc, des cuvées comme le Montrachet ou le Chassagne-Montrachet sont des exemples parfaits de l'élégance et de la minéralité des grands chardonnays de Bourgogne. En plus des crus prestigieux, Louis Latour offre des vins accessibles, comme le Mâcon-Lugny ou le Petit Chablis, idéaux pour découvrir la région.

LES VINS DE L'ARDECHE de LOUIS LATOUR

En plus de son ancrage en Bourgogne, la maison Louis Latour a également étendu son savoir-faire dans le sud de la France, en Ardèche. Depuis les années 1970, elle s'investit dans cette région pour produire des vins blancs de qualité, en particulier à partir du cépage chardonnay. Les vins d'Ardèche se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance, tout en offrant des expressions plus fruitées et solaires que leurs homologues bourguignons. Le Grand Ardèche, par exemple, est un vin blanc raffiné, vinifié et élevé avec la même exigence que les crus bourguignons, révélant des notes de fruits mûrs, de vanille et une belle rondeur. Cette aventure illustre la capacité de Louis Latour à marier tradition et exploration de nouveaux horizons viticoles.