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Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Blanc 2020
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Détails de livraison
Olivier Leflaive produit aussi des appellations on ne peut plus confidentielles mais très qualitative avec ce Montagny Premier Cru, un vin blanc rond en bouche avec tout de même quelques notes épicées et minérales. On retrouve également quelques arômes de noisettes, qui se développeront dans les années à venir. En effet, il se complexifie après 3-4 ans en cave.
La fiche du sommelier
L'appellation Montagny fait partie des plus vins blancs de la Côte Chalonnaise que l'on assez peu, c'est bien dommage car ce Premier Cru va faire fureur. Les terroirs de Perrières, Coères et Bonneveaux qui entrent dans l'assemblage de ce vin sont situés à 250-300m d'altitude et les vignes ont en moyenne 30 ans.
Olivier Leflaive Montagny Premier Cru a bénéficié de 12 mois d'élevage, à 85% en fûts d'où les notes de noisettes et la rondeur de ce vin une fois en bouche.
Ce vin se sert avec
Ce Montagny Premier Cru d’Olivier Leflaive sera idéal les terrines et rillettes, ainsi que les fromages tels que le Saint Paulin ou les fromages au lait de chèvre. Servir entre 12 et 14°C.
Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Blanc 2020 en détails
Elégant
Epicé
Fraîcheur
Minéralité
-
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Le domaine
À ce jour, Olivier Leflaive est propriétaire de 17 hectares d’appellations prestigieuses comme Puligny Montrachet, Chassagne-Montrachet ou encore Meursault, qu’il a acquis de façon raisonnée au fil des années. Leflaive est à n’en pas douter, l’une des plus belles maisons de Bourgogne.
OLIVIER LEFLAIVE BOURGOGNE, UN HERITAGE TRANSMIS DE PERE EN FILS
Le grand-père d’Olivier, Joseph Leflaive est l’initiateur de l’agrandissement de l’entreprise Leflaive, une exploitation familiale de 35 hectares. En 1953, son fils Joseph Régis et son frère Vincent reprennent en main les terres viticoles. Plus tard, Olivier Leflaive dirigera à son tour, si bien que naît en 1985, la maison Olivier Leflaive Frères avec son frère. Pendant ce temps, c’est sa cousine Anne-Claude Leflaive qui avait la charge de l’exploitation Leflaive. Le 1er Avril 2010, Olivier décide de prendre sa retraite malgré son attachement profond pour l’entreprise familiale.
PHILOSOPHIE ET TERROIR DE LA MAISON OLIVIER LEFLAIVE
Olivier Leflaive possède des vignes avec une grande majorité de vins blancs issus des trois villages prestigieux de la Côte de Beaune : Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet et Meursault mais aussi de Chablis et de la Côte Chalonnaise. Le but principal est avant toute chose de produire du grand vin Olivier Leflaive : pour lui cela passe tout d’abord par la culture de beaux raisins. La maison Olivier Leflaive souhaite aussi dynamiser et humaniser l’univers du vin. Les vignes ont été cultivées selon les critères biodynamiques depuis environ 20 ans, Leflaive ne possède pas de certification en agriculture biologique.
OLIVIER LEFLAIVE BOURGOGNE D’EXCELLENCE
Les vins Olivier Leflaive sont des Grands Vins de Bourgogne dont certaines cuvées telles que Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot ou Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes ont fait leurs preuves. On y trouve également de Grands Crus Leflaive Montrachet, Corton-Charlemagne ou Chablis mais aussi des 1ers crus accessibles à toutes et à tous tels que Meursault ou encore Olivier Leflaive Puligny Montrachet, Pommard et Aloxe-Corton. Ces vins blancs et rouges de Bourgogne Olivier Leflaive séduiront encore et toujours par leur caractère racé et leur finesse.
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