Rhum Chairman's Reserve Original

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Détails de livraison

Chairman’s Reserve Original joue sur la complémentarité de deux méthodes de distillation, associant la finesse de la colonne Coffey au caractère plus généreux des rhums issus de pot still. Chaque composante mûrit séparément en anciens fûts de Bourbon avant l’assemblage, qui bénéficie ensuite de six mois de repos en cuves de chêne pour gagner en harmonie. Banane mûre et fruits caramélisés précèdent des nuances de vanille, chocolat, raisin doré, tabac et girofle, dans une bouche équilibrée qui s’étire sur une finale crémeuse.

La fiche du sommelier

Ce Rhum Chairman’s Reserve a un vrai intérêt pour comprendre le style de Sainte-Lucie : il ne cherche ni une sucrosité excessive ni une puissance imposante, mais trouve son caractère dans l’assemblage de distillats aux profils différents. Suffisamment expressif pour être dégusté pur, il possède aussi l’équilibre et la structure nécessaires pour donner beaucoup de relief à un cocktail.

Ce vin se sert avec

Chairman’s Reserve Original se marie volontiers avec une banane flambée, un fondant au chocolat noir ou une tarte aux noix de pécan ; servir autour de 18°C dans un verre tulipe et lui accorder quelques minutes d’aération avant dégustation.

Rhum Chairman's Reserve Original en détails

70 cL

Rhum

40°

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