Tenuta San Guido Guidalberto

Tenuta San Guido IGT Toscana Guidalberto rouge 2020

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La cuvée Guidalberto de Tenuta San Guido tient son nom de Guildalberto della Gherardesca, un ancêtre de Nicolo ayant vécu au XXème siècle. Il était également en avance sur son temps en ce qui concerne l'agriculture à Bolgheri. Composée à 50% de Merlot, cette cuvée a pour objectif de mettre en lumière ce cépage sur le terroir exceptionnel de l'appellation.

La fiche du sommelier

Guidalberto est un vin fruité et souple, qui s'appréciera davantage dans sa jeunesse contrairement à Sassicaia qui se destine davantage à la garde. On décèle des notes de violette, de fruits noirs mais aussi de sous-bois, truffe ou encore de champignon au fil des années. Guidalberto est une cuvée ayant été élevée 15 mois en fûts (20% de chêne américain) puis 3 mois en bouteilles. On retrouve légèrement ce passage sous bois dans la trame aromatique du vin mais cela reste très subtil et bien intégré.

Une belle réussite avec cette cuvée novatrice de Tenuta San Guido en intégrant le Merlot sur les sols italiens !

Ce vin se sert avec

Cette cuvée Guidalberto de Tenuta San Guido s’accordera très bien avec des fromages de caractère à croûte fleurie comme le Brie de Meaux (truffé ou non selon vos préférences), le Banon ou bien le Coulommiers. Il sera idéal également avec un civet de lièvre ou bien un confit de canard. À servir à 16°C après une aération préalable de 30 minutes.

Tenuta San Guido IGT Toscana Guidalberto rouge 2020 en détails

75 cL
IGT Toscana
Garde 10 ans
14 °
Cabernet sauvignon (50%), Merlot (50%)
Belle finesse
Boisé très fin
Bouche équilibrée
Charnu
Fruité
Grande complexité
Généreux
Puissant
Pureté

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