Château Simone Palette Blanc

Château Simone Blanc Palette 2021

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Détails de livraison

Chateau Simone fait partie de cette toute petite appellation Palette près d'Aix en Provence. Le Simone Blanc est réputé pour sa magie et son potentiel de garde impressionnants. On aime particulièrement le bouquet aromatique et finement boisé de ce Chateau Simone Blanc.
Ce vin Blanc de Palette fait partie des meilleurs vins blancs de Provence !

La fiche du sommelier

Château Simone Blanc est d’une suprême élégance. Dans sa jeunesse, sa robe est dorée et ses arômes marient des notes florales et fruitées finement boisées. Les blancs du Chateau Simone ont une durée de garde exceptionnelle, se parant progressivement d’une teinte vieil or, ils développent un bouquet à la fois délicat et puissant. Le meilleur des Vins en appellation Palette !
Les vignes ont plus de 50 ans, pas de désherbant, élevage en petits foudres de chênes pendant 8 mois. Ce Château Simone Blanc est donc une cuvée haut-de-gamme qui devient de plus en plus confidentielle...

Ce vin se sert avec

Chateau Simone Blanc se mariera à merveille avec un poisson grillé, une langouste ou un homard, un plateau de fromages ou une volaille. A déguster à 10-12°c et à aérer au mois 20 minutes avant.

Château Simone Blanc Palette 2021 en détails

75 cL
AOP Palette
Garde 15 ans
13 °
80% Clairette, 10% Grenache blanc, 6% Ugni blanc, 2% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
Belle rondeur
Boisé très fin
Grand vin
Généreux

Le domaine

Fort de sa réputation historique, le Château Simone s'impose aujourd'hui comme l'un des joyaux du terroir provençal. Sa renommée est également portée par ses bouteilles emblématiques, reconnaissables à leur étiquette au style très classique. Implanté dans l'appellation Palette, près d'Aix-en-Provence, ce domaine se distingue au sein de cette petite appellation exclusive, qui ne regroupe que quatre propriétés. Les vins du Château Simone occupent désormais une place prépondérante dans la région, en particulier le Simone Blanc, considéré parmi les meilleurs vins blancs de Provence.

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