Whisky The Glenlivet 18 Ans Batch Reserve
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The Glenlivet 18 Ans Batch Reserve est l'une des cuvées emblématiques de la distillerie fondée en 1824 au cœur du Speyside. Élaboré sous la direction du Master Distiller Alan Winchester, ce single malt est le fruit d'un assemblage minutieux de whiskies vieillis dans différents types de fûts soigneusement sélectionnés.
Grâce à ses dix-huit années de maturation, il développe une palette aromatique riche et parfaitement équilibrée, où la gourmandise des fûts de bourbon rencontre la profondeur des fûts de sherry. Un whisky élégant, complexe et d'une remarquable finesse, pensé pour les grandes occasions.
La fiche du sommelier
The Glenlivet 18 Ans Batch Reserve est élaboré exclusivement à partir d'orge maltée puis vieilli pendant dix-huit ans dans une sélection rigoureuse de fûts de chêne américain et de fûts de chêne espagnol, tous de premier ou de second remplissage. Cette sélection permet de préserver la finesse du distillat tout en apportant une grande richesse aromatique.
Les fûts de chêne américain révèlent des notes gourmandes de vanille, de miel et de fruits mûrs, tandis que les fûts de chêne espagnol ayant contenu du sherry développent des arômes plus profonds de fruits secs, d'épices douces et de chocolat. L'assemblage de ces différentes maturations donne naissance à un whisky particulièrement harmonieux, où la générosité du fruit s'associe à une élégante trame florale, signature du style The Glenlivet.
Le nez dévoile une grande richesse aromatique mêlant fruits mûrs, abricot, poire et pomme, accompagnés de notes de caramel, de miel et de toffee. L'influence des fûts de sherry apporte des nuances de fruits secs, d'écorces d'orange et d'épices douces qui gagnent en intensité avec l'aération.
En bouche, l'attaque est ample et veloutée. Les saveurs d'orange confite, de vanille, de pommes compotées et de fruits secs s'équilibrent avec des notes de cannelle, de muscade et de chêne délicatement toasté. La finale est longue, harmonieuse et persistante, marquée par les raisins secs et les épices, signature de ce grand single malt du Speyside.
Ce vin se sert avec
Ce Whisky The Glenlivet 18 Ans Batch Reserve s'apprécie idéalement pur dans un verre tulipe, avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir davantage les arômes ou bien accompagné d'un chocolat noir, d'un dessert aux fruits secs ou d'un vieux comté.
Whisky The Glenlivet 18 Ans Batch Reserve en détails
Epicé
Fruité
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Le domaine
La distillerie The Glenlivet est emblématique de l'histoire du whisky en Écosse. Glenlivet a bâti sa renommée sur son titre de première distillerie dont les pratiques ont été légalisées dans la région du Speyside.
HISTORIQUE DE LA DISTILLERIE THE GLENLIVET
Établi dans la Vallée de la Livet au Nord de l’Écosse, George Smith a fondé sa distillerie Glenlivet et distillé ses premiers whiskies. La zone est alors très éloignée de tout et surtout des contrôles. Il s’est malgré tout fait connaître car en 1822, le roi George IV a demandé à déguster ce whisky alors illégal. Deux ans plus tard, George Smith obtient alors sa licence de distillateur et reçoit de nombreuses menaces des distillateurs clandestins. Le style de whisky Glenlivet a de nombreuses fois été copié et son nom emprunté. Au décès de George en 1871, son fils cadet John reprend l’affaire familiale et acquiert en 1884 les droits sur le nom « The Glenlivet ». En 1933, l’un des premiers gros clients est Pullmain Train Company qui servait le fameux whisky lors de ses trajets. Cela contribua à faire connaître et apprécier ces whiskies au-delà des frontières écossaises. En 2015, c’est la consécration avec la création de « The Glenlivet Founders Reserve”, par le maître distillateur Alan Winchester qui se classa parmi les tops meilleures ventes sur ces 5 dernières années.
LE STYLE « THE GLENLIVET »
Le whisky Glenlivet pourrait être décrit comme léger, fruité et floral. The Glenlivet est considéré comme « le Single Malt qui a lancé le Single Malt ». Il se caractérise par une gamme aromatique fruitée et équilibrée, tout en ayant recours à un vieillissement original. Découvrez ce 13 ans édition « First Fill », son nom vient de son élevage d’une douzaine d’années en fûts de chêne neuf. Ces fûts n’ont donc jamais contenu d’autre whisky écossais avant ce distillat et lui apportent des notes de miel, de chocolat et de caramel. D’une belle buvabilité et gourmandise, il incarne également le style de sa région d’origine, le Speyside par excellence. Glenlivet est par extension la vision de son fondateur, George, qui souhaitait briser les traditions et faire évoluer la vision que les gens ont du whisky pour la moderniser et rendre le goût du single malt accessible au plus grand nombre.
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