Domaine Castell Reynoard Vin de Bandol

Quand on évoque Bandol, les amateurs de vin répondent souvent Château de Pibarnon ou Domaine Tempier. Alors ok, on a à faire à deux grands Domaines qui font de très bons vins mais il faut savoir que l' AOC Bandol c'est 50 autres domaines !!! Et parmi ces autres domaines il y en a un qui commence à bousculer la hiérarchie depuis quelques années, et ce domaine c'est Castell-Reynoard domaine de dix ha sur la commune de la Cadière du coté des plus beaux terroirs de Bandol.  

Le vigneron : Julien Castell

   Les vignes du Domaine Castell-Reynoard[/caption] Le Domaine Castell-Reynoard est géré par Julien Castell depuis 2009 qui fait suite à son père Jean-Marie Castell qui lui s'occupe toujours du Domaine Lafran-Veyrolles depuis plus de vingt ans, autant dire que dans la famille on connait bien l'appellation Bandol. Julien est jeune et très motivé avec un caractère bien trempé que l'on retrouve dans ses vins. Dès 2010 il oriente le domaine Castell-Reynoard vers la biodynamie toujours en recherche de qualité et de pureté.  La vinification se fait sans sulfites et les moûts ne sont pas levurés.

 Un vin de bandol d'une grande pureté

       Et le résultat est là, nous dégustons les vins chaque année au domaine et je suis à chaque fois ravi de me dire que Bandol produit toujours de grands rouges. Ce sont des rouges charpentés mais friands bien typique de l'appellation et avec ce petit plus de finesse et d'élégance qui fait la marque des grands. La cuvée Clos Castell ( 300 bouteilles d'un assemblage de Mourvèdre et Cinsault ) est tout simplement magique. Le clos 2011, après 2 semaines de carafe (2 verres dans le fond) est toujours bon en complexité... Evidemment les rosés et blancs ne sont pas en reste !!! Julien Castell conseille d'ailleurs d'attendre un an pour ses blancs et ses rosés afin de bien découvrir la complexité de ses vins.