Chateau Fuissé reste une référence de la Bourgogne Sud. Une petite présente s'impose !
L'Histoire de Chateau Fuissé
Château Fuissé, situé au coeur du village éponyme, révèle l’authenticité d’une demeure familiale, riche de son histoire à travers sa tour pentagonale du XVème siècle et son porche Renaissance daté de 1604. La famille Vincent, propriétaire depuis cinq générations (1862), assure la pérennité du domaine. Grâce à la transmission d’un savoir-faire acquis au fil des siècles, les vins du Château de Fuissé sont reconnus à travers le monde.
En 1985, Jean Jacques Vincent, la quatrième génération, crée une gamme complémentaire du Chateau sous la Signature Vincent.
Aujourd'hui c'est Antoine Vincent, la cinquième génération qui dirige le Domaine.
LE VIGNOBLE DU CHATEAU FUISSE
Situé sur la commune de Fuissé, au coeur de l'appellation Pouilly Fuissé, le Chardonnay est donc le cépage roi du Domaine. La vinification est choisie selon le caractère de chaque parcelle.
Les vins révèlent ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne.
Le domaine du Chateau Fuisse regroupe une centaine de parcelles et s’étend sur une quarantaine d’hectares répartis sur 5 appellations de la Bourgogne du sud (Pouilly-Fuissé 25ha, Saint-Véran 8ha, Mâcon-Fuissé 1 ha, Mâcon Villages 3ha et Bourgogne). Ce morcellement exceptionnel offre un éventail des plus beaux terroirs conférant à la fois structure et élégance aux vins.
Un véritable clos bourguignon de 2.7 hectares, en monopole, dénommé Le Clos monopole ceinture le Château de Fuissé. Ce Clos Monopole représente la quintessence du Domaine.
Les vins du Chateau Fuisse
La vinification est un savant dosage entre modernité et tradition. A travers une culture raisonnée, une attention particulière est donnée à la vigne favorisant la concentration et la maturation des raisins, vendangés à la main. Le savoir-faire est le fruit d’une longue expérience familiale, garantissant l’authenticité et la qualité des vins.
Les vins Signature Vincent :
En 1985, Jean Jacques Vincent crée la gamme "signature Vincent". Les vins sont issue d’une sélection des meilleures parcelles (dont certaines issues de propriété familiales) et vinifiés avec la même rigueur et la même passion que ceux du domaine.
Pour conclure, Chateau Fuissé reste et restera à coup sûr un Grand Domaine de l'appellation Pouilly Fuissé par la qualité de ses vins. Restera car nous attendons avec impatience les premiers "Pouilly Fuissé Premier Cru"...