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Le champagne Bollinger est l'un des meilleurs champagnes Brut. Son assemblage exceptionnel de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier lui confère beaucoup d'élégance et de complexité.
La fiche du sommelier
Le Champagne Bollinger Spécial Cuvée fait partie de ces champagnes vineux de très grande classe.
Ce vin se sert avec
Ce Champagne Bollinger Spécial Cuvée se sert à 10-12°C sur des poissons, crustacés mais également viandes blanches.
Champagne Bollinger Spécial Cuvée en détails
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Le domaine
Créée en 1829 à Aÿ, la Maison Bollinger figure parmi les maisons de champagne les plus renommées. Elle a vu le jour grâce à la vision d'Athanase de Villermont, un aristocrate dont l'expertise en vins de Champagne a conduit à la formation de Renaudin-Bollinger & Cie. Depuis, la famille Bollinger a assuré la pérennité de cette maison à travers les siècles. Aujourd'hui, avec ses 165 hectares de vignes, dont 85 % sont classés Grands et Premiers Crus, Bollinger est l'une des rares maisons à produire la majorité de ses raisins. Son Champagne Spécial Cuvée est reconnu pour son caractère vineux d'exception.