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La fiche du sommelier
Madame Clicquot a élaboré le premier champagne rosé d'assemblage en 1818. Très vite la maison Veuve Clicquot s'est fait connaître pour son caractère fruité et sa fraîcheur qui a déjà séduit la France et l'international.
Ce vin se sert avec
Veuve Clicquot Rosé se sert avec un carpaccio de thon, du canard à l’orange, une tarte aux fruits rouges ou bien une salade de tomates et toutes sortes de crudités. Servir très frais à 7-9°C.
Champagne Veuve Clicquot Rosé en détails
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Le domaine
Fondée en 1772, la Maison Veuve Clicquot est une icône du champagne, incarnant l'innovation et l'excellence. Barbe Clicquot Ponsardin, veuve à 27 ans, reprend l'entreprise en 1805, devenant une pionnière dans un domaine masculin. Elle crée le premier millésime en 1810, la table de remuage en 1816 et le premier rosé d'assemblage en 1818. Son célèbre Champagne Carte Jaune, lancé en 1877, reste un symbole de la maison. Le domaine s’étend sur 390 hectares, avec de nombreux Grands et Premiers Crus. Veuve Clicquot s’engage pour une viticulture durable, bannissant les herbicides depuis 2018. La maison est réputée pour ses cuvées emblématiques, dont le Veuve Cliquot Rosé, reconnu pour sa fraîcheur, complexité et caractère fruité.