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Domaine Courbis Saint Joseph Rouge 2021

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Les Saint Joseph du Domaine Courbis font généralement l'unanimité auprès des amateurs de belles Syrah bien juteuses.
Les parcelles du domaine sont magnifiques, la cuverie est moderne et les deux frères sont passionnés et passionnants.
A noter que les vins se gardent très bien pour prendre encore plus de plaisir.

Robe rubis intense pour ce Saint Joseph Rouge du Domaine Courbis, Nez, qui s'ouvre sur des arômes de fruits rouges à noyaux, senteurs fumées et de légers parfums d'épices.
L'attaque se fait sur la fraîcheur et la rondeur, réhaussée de fines épices. Un vrai vin de la vallée du Rhône, puissant et équilibré.

Ce vin se sert avec

Le Saint Joseph Rouge du Domaine Courbis se servira à 16-17°c sur une jolie volaille, des brochettes de boeuf ou des cailles farcies.

Le domaine

Le Domaine Courbis est une propriété de 33 hectares, il s’agit du domaine le plus au sud de Saint Joseph, également collé à Cornas. Courbis fait partie des stars de la rive droite du Rhône depuis déjà quelques années grâce à un travail parcellaire original pour la région.

LE VIN, BIEN PLUS QU’UNE PASSION POUR LA FAMILLE COURBIS

La famille Courbis baigne dans le vin depuis 1587, en effet le père de Dominique et Laurent défrichait et replantait déjà les coteaux proches du Rhône alors qu’ils étaient enfants. C’était une évidence pour eux de reprendre l’exploitation Courbis, datant du 16ème siècle. Les deux frères ont depuis le début pour objectif la qualité des vins et la pérennisation de la propriété. Ils sont tous deux complémentaires, Dominique Courbis gère le domaine tandis que Laurent Courbis assure la notoriété des vins. La modernité s’est alliée à la tradition, dans le vignoble comme au chai, des pratiques novatrices pour l’époque et qui continuent de faire l’unanimité.

PARLONS PEU, PARLONS TERROIR AU DOMAINE COURBIS

La cave du Domaine Courbis a été construite il y a 20 ans, il s’agit d’un chai gravitaire : un investissement qui a permis d’améliorer sensiblement la qualité des vins produits. Les vendanges sont manuelles, en petites caisses et l’éraflage est pratiqué dans l’intégralité du vignoble. L’élevage s’effectue dans des barriques neuves, ayant pu contenir jusqu’à 4 vins. Le travail du cheval, lorsqu’il est possible, permet des labours réguliers sur la propriété Courbis. En somme, les frères Courbis ont le goût du travail bien fait et des traditions ancestrales, tout en apportant leur touche méticuleuse pour produire du Courbis Vin d’exception.

COURBIS VIN DE LA VALLEE DU RHONE

Le Domaine Courbis produit de grands vins sur plusieurs appellations de la Vallée du Rhône Nord, ils sont très connus pour leurs Saint Joseph Courbis : on pense à la cuvée Les Royes mais aussi leurs vins de Cornas comme les cuvées Champelrose et Les Eygats, sans oublier leur IGP Ardèche. Dominique et Laurent Courbis produisent plusieurs gammes, des cuvées de cépage, des cuvées « Domaine » et des cuvées parcellaires toutes dans un esprit de terroir et de respect de l’environnement. On retrouve des vins de caractère, précis et dont la qualité augmente chaque année, nous n’avons jamais été déçus de cette production familiale !

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