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Domaine de La Bongran Cuvée Levroutée Viré-Clessé Blanc 2017
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Détails de livraison
Domaine de la Bongran Levroutée est issue de raisins récoltés une fois arrivés au stade du blettissement, c'est-à-dire en surmaturité. Cette cuvée est produite lorsque les conditions sont optimales (chaleur et humidité) dans le vignoble, quitte à sauter quelques millésimes... La qualité avant la quantité car les rendements sont très faibles pour obtenir cette cuvée d'exception !
La fiche du sommelier
La cuvée Levroutée du Domaine de La Bongran ne semble pas du tout affectée par le temps qui passe, ce vin demi-sec offre une très belle rondeur et une richesse incroyable en bouche. On y retrouve évidemment les arômes de fruits bien mûrs, qui s'harmonisent très bien avec la truffe et le miel pour une complexité incroyable. Toutefois la fraîcheur propre au terroir Bourguignon de La Bongran intervient en finale, ce qui vient équilibrer la douceur de cette cuvée.
Un vin du Mâconnais original, à découvrir absolument !
Dosage : 17gr/l
Domaine de La Bongran Cuvée Levroutée Viré-Clessé Blanc 2017 en détails
Boisé très fin
Grande complexité
Grand vin
Gras
Notes fruitées
-
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Thevenet Quintaine est le fruit de 3 domaines dans le Maconnais sur viré clessé : le domaine de la Bongran, le domaine Emilian Gillet et le domaine de Roally.
JEAN THEVENET
Jean Thevenet est un vigneron, héritier de la tradition familiale depuis 1972. Jean Thévenet a beaucoup œuvré pour faire perdurer la tradition des vins à sucres résiduels dans cette partie de la Bourgogne. Sa spécialité : Elaboré des Chardonnay avec des expressions plus opulentes. Gautier Thevenet, vigneron, fils de Jean, a rejoint l’exploitation familiale en 1996 et pris les rênes de la cave en 2000.
La Philosophie de Jean Thevenet et fils : "Le terroir est au vin ce qu’est le compositeur à la musique. Le vigneron n’étant que le chef d’orchestre".
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Domaine de La Bongran a vu le jour il y a plusieurs siècles. Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean Thevenet et son fils Gautier, derniers maillons de la chaîne, héritiers des savoir-faire de toujours y travaillent dans le plus grand respect de la nature et ce terroir si particulier. Ces vins sont complexes et fins, un juste équilibre entre puissance aromatique et minéralité. Le Domaine de la Bongran (étymologiquement : bon grain, terre donnant du bon raisin) est en Agriculture Biologique depuis 2008.
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