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Domaine de la Bongran Viré Clessé EJ. Thévenet 2020
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Domaine de la Bongran des Thevenet nous offre une cuvée en appellation
La fiche du sommelier
La Bongran Viré Clessé Thévenet est dans un style volumineux mais avec un bel équilibre et une finale bien persistante.
On y retrouve un immense plaisir à la dégustation avec cette légère sucrosité propre au domaine. Ce Bongran Viré Clessé sur les fleurs blanches, les fruits secs et la minéralité du terroir, avec une bouche ample et grasse.
Cette cuvée EJ Thevenet du Domaine de la Bongran issue de vieilles vignes de Chardonnay, saura ravir les amateurs.
Ce vin se sert avec
Domaine de la Bongran Viré Clessé Thévenet Blanc se boira tel le grand vin de Bourgogne qu’il est avec des viandes blanches, du poisson en sauce et des fromages, notamment des bleus.
Domaine de la Bongran Viré Clessé EJ. Thévenet 2020 en détails
Grande complexité
Grand vin
Gras
Minéralité
Original
-
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Le domaine
Thevenet Quintaine est le fruit de 3 domaines dans le Maconnais sur viré clessé : le domaine de la Bongran, le domaine Emilian Gillet et le domaine de Roally.
JEAN THEVENET
Jean Thevenet est un vigneron, héritier de la tradition familiale depuis 1972. Jean Thévenet a beaucoup œuvré pour faire perdurer la tradition des vins à sucres résiduels dans cette partie de la Bourgogne. Sa spécialité : Elaboré des Chardonnay avec des expressions plus opulentes. Gautier Thevenet, vigneron, fils de Jean, a rejoint l’exploitation familiale en 1996 et pris les rênes de la cave en 2000.
La Philosophie de Jean Thevenet et fils : "Le terroir est au vin ce qu’est le compositeur à la musique. Le vigneron n’étant que le chef d’orchestre".
DOMAINE DE LA BONRAN
Domaine de La Bongran a vu le jour il y a plusieurs siècles. Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean Thevenet et son fils Gautier, derniers maillons de la chaîne, héritiers des savoir-faire de toujours y travaillent dans le plus grand respect de la nature et ce terroir si particulier. Ces vins sont complexes et fins, un juste équilibre entre puissance aromatique et minéralité. Le Domaine de la Bongran (étymologiquement : bon grain, terre donnant du bon raisin) est en Agriculture Biologique depuis 2008.
DOMAINE EMILIAN GILLET
Le domaine fondé en 1988 par Jean Thévenet porte le nom d’Emilian Gillet, vigneron ancêtre de la famille Thevenet. Les vignes sont sur le hameau de Quintaine et s’étendent sur environ 10 hectares de sol calcaire. Gautier Thevenet travaille les vignes dans le même esprit de respect de la nature afin de laisser au mieux s’exprimer le terroir. Sur le Domaine produit la cuvée viré clessé Quintaine, un Chardonnay avec de la fraicheur et de la minéralité aux notes de fleurs blanches.
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