Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Les Coteaux du Levant Rouge 2019

Domaine de la Butte Jacky Blot Bourgueil Les Coteaux du Levant
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La nouvelle cuvée Les Coteaux du Levant provient d'une parcelle en coteaux située à 15km à l'est du domaine de la Butte.
La famille Blot exploite cette parcelle qui entrait dans la composition du Haut de la Butte et, qui depuis le millésime 2018, est une cuvée à part entière.
  • Bourgueil Rouge - AOC - 2019
  • Vin Bio
  • Cépages : Cabernet Franc
  • Domaine : Domaine de la Butte - Jacky Blot
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Croquant, Friand

La fiche du sommelier

La cuvée Les Hauts du Levant est croquante et gourmande et fait évidemment penser à la fameuse cuvée le Haut de la Butte avec un côté plus immédiat à déguster.
On note une vraie identité de cette cuvée avec un fruit éclatant et une belle buvabilité.

Ce vin se sert avec

Les Hauts du Levant se mariera avec des produits de la terre comme des viandes rouges cuisinées, les estouffades, l’agneau et le gibier lui conviennent parfaitement. L’accord est particulièrement réussi, avec les sauces réduites, concentrées.

Le domaine

Domaine de La Butte est un vignoble d'exception dominant les plaines aluvionnaires. Jacky Blot possède 14 hectares d'un seul tenant sur les des plus beaux côteaux de Bourgueil, plein sud à l'orée d'une forêt qui le protège des gelés. Le dénivelé, inhabituel dans la région abrite une immense cave creusée dans le roc.  Les élevages se révèlent parfaitement adaptés et les vins offrent un visage contemporain et très abouti des différentes expressions des vins de Bourgueil.

À déguster

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