Domaine de Ladoucette Baron de L Vintage

Domaine de Ladoucette Baron de L Pouilly Fumé Vintage 2020

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Détails de livraison

Baron de L est une cuvée d'exception, créée dans les années 70. Produite uniquement lors de grands millésimes dans une quantité limitée, elle est la pièce maîtresse du Domaine de Ladoucette en appellation Pouilly Fumé. Ce Pouilly Fumé Baron de L figure également parmi les plus grands Sauvignons du monde !

La fiche du sommelier

Domaine de Ladoucette Baron de L est un très grand Pouilly Fumé présentant de beaux arômes d'aubépine et de pierre à fusil. Ce Sauvignon produit par la Doucette est parfaitement équilibré, avec une belle ampleur en bouche, tandis que les arômes de mangue, pêche et abricots viennent donner de la profondeur et de l'intensité aromatique. Sa vivacité ainsi que sa finale iodée sont des plus séduisantes.
Attention, il s'agit d'une production hautement confidentielle pour ce Baron de L Ladoucette...

Ce vin se sert avec

Ce Pouilly Fumé Baron de L se sert avec un beau plateau de crustacés et coquillages, des entrées à base de crudités ou des fromages à croute lavée. Servir frais à 10-12°C.

Domaine de Ladoucette Baron de L Pouilly Fumé Vintage 2020 en détails

75 cL
AOP Pouilly-Fumé
Garde 10 ans
13,5 °
100% Sauvignon Blanc
Belle Vivacité
Belle finesse
Grande complexité
Minéralité
Pureté
Structuré

Le domaine

Installé à Pouilly-sur-Loire, le Domaine De Ladoucette produits de grands vins blancs de Pouilly Fumé et Sancerre et est aujourd’hui connu comme étant la référence du Sauvignon. La Doucette est également très connu pour sa cuvée rare « Baron de L de Ladoucette » en appellation Pouilly Fumé.

DE LADOUCETTE, PLUSIEURS SIECLES D’HISTOIRE

Le Domaine De Ladoucette est devenu un incontournable de la Vallée de la Loire et pour cause, ses débuts remontent à la fin du XVIIIème siècle alors que la célèbre famille des Comtes Lafond possède le vignoble le plus prestigieux de Pouilly Fumé. À partir de 1972, le Baron Patrick De Ladoucette, arrière-petit-fils de la famille, se consacre entièrement à la culture de la vigne. Il agrandit également la propriété en achetant Le Clos de La Poussie à Sancerre, permettant de diversifier et d’augmenter sa production de grands vins La Doucette.

GRANDS VINS DE LOIRE LADOUCETTE

Les vins de Pouilly Fumé La doucette possèdent les marqueurs caractéristiques du Sauvignon blanc ; des notes de pierre à fusil, d’aubépine ainsi qu’une jolie minéralité et des arômes d’agrumes en bouche. Il existe également une cuvée « 200e vendange » créée pour faire honneur à l’histoire exceptionnelle du Domaine Ladoucette. Ce sont des vins qui traversent les âges, avec un potentiel de vieillissement très intéressant. Dans les années 90, le Baron de Ladoucette créa également plusieurs grandes cuvées de vins de Sancerre, exprimant la quintessence de ce terroir unique.

UNE CUVEE MYTHIQUE, POUILLY FUME LADOUCETTE BARON DE L

La cuvée « Baron de L » du Domaine de Ladoucette a été créée dans les années 1970, elle est produite uniquement pour donner de grands millésimes car il s’agit de la cuvée mythique de La doucette. Un élevage de 15 mois sur lies fines est nécessaire à l’élaboration de ces immenses cuvées du Val de Loire. Au nez et en bouche, on retrouve des arômes de miel, poire et sureau ainsi que les notes de fumée et silex emblématiques du vignoble de Pouilly Fumé. Baron de L de Ladoucette possède une finesse ainsi qu’une complexité inégalables et se classe sans difficulté parmi les plus grands Sauvignons du monde.

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