Domaine Jean-François Ganevat Les Grands Teppes rouge

Domaine Jean-François Ganevat Les Grands Teppes Rouge 2023

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Détails de livraison

Les Grands Teppes pinot noir du Domaine Jean-François Ganevat est issu d'un Pinot cultivé sur un terroir composé de Marnes du Trias. 
Elle a été vinifiée sans intrants, levures indigènes, pas de collage ni filtration, sans ajout de SO2.
Les sols sont labourés et les vignes protégées par des préparations à base de plantes naturelles.

La fiche du sommelier

Le Domaine Ganevat Cotes du Jura les Grands Teppes rouge a une robe très claire qui annonce tout de suite cette élégance que l'on retrouvera en bouche au côté des petits fruits rouge et une jolie touche florale.
Nous vous conseillons d'aérer le vin une petite heure à l'avance pour profiter immédiatement de ce nectar qui mériterait d'être dégusté dans quelques années.

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Ganevat Cotes du Jura les Grands Teppes Pinot noir se mariera avec une épaule de chevreuil à la confiture d’airelles.

Domaine Jean-François Ganevat Les Grands Teppes Rouge 2023 en détails

Vin Bio
Cotes du Jura
75 cL
Garde 10 ans
12,5 °
100% Pinot Noir
Belle Vivacité
Croquant
Elégant

Le domaine

Jean-François Ganevat est la référence en vin du Jura tant sur les 
AOP que sur les Vin de France !
Les vins de Jean-François Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s’arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...

Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s’installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

De plus, Anne et Jean Fançois Ganevat ont monté une structure de négoce haute couture avec des approvisionnements sur toute la France chez leurs amis vignerons.

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