Domaine Jean-François Ganevat Sul' Q

Domaine Jean-François Ganevat Sul' Q
par 6
57,60 €
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60,80

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Sul Q du Domaine Anne et Jean-François Ganevat est issu d'une micro cuvée d'anciens cépages qui ont été passerillés sur paille durant cinq mois.

  • Vin de France Blanc
  • Vin Bio
  • Cépages :
  • Domaine : Ganevat Jean-François
  • 12,5 °
  • Garde 15 ans
  • 37.5 cl
  • Notes beurrées, Belle rondeur, Original, Epicé, Grande complexité, Fraîcheur

La fiche du sommelier

La cuvée Sul' Q d' Anne et Jean-François Ganevat saura faire sa place au milieu des grands liquoreux. En effet, les grands amateur de ce type de nectar cherchent, au milieu de complexes aromes de miel, de dattes, de coing, une fraicheur que peu de vignerons arrivent à trouver.
Cette cuvée vous laissera sur le cul comme son nom l'indique ! (Le jeu de mot étant facile)
Nous vous conseillons d'aérer le vin une petite heure à l'avance pour profiter immédiatement de ce nectar.

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Ganevat cuvée Sul' Q se dégustera bien évidemment sur un foie gras d'oie.

Le domaine

Domaine Ganevat est la référence en vin du Jura !
Les vins du Jura du Domaine Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s'arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...
Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s'installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

À déguster

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