Domaine Jean-François Ganevat Vieux Macvin du Jura
par 6
45,60 €
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Jean-François Ganevat produit un Vieux Macvin à base de moût de raisin et de vieux Marc du Jura vieillis plusieurs années en fûts de chêne.
- Macvin du Jura Blanc - AOC
- Vin Bio
- Domaine : Ganevat Jean-François
- 17.5°
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Notes fruitées, Belle rondeur, Croquant, Moelleux
La fiche du sommelier
Les vieux Macvin de Jean-François Ganevat sont toujours des explosion de fruits biens confit avec une sensation d'alcool très bien intégré.
La gourmandise et le croquant sont les maitres-mots de ce flacon.
La gourmandise et le croquant sont les maitres-mots de ce flacon.
Ce vin se sert avec
Ce Anne et Jean-François Ganevat cuvée Les Dentelles se mariera avec des viandes rouge, grillades après un passage en carafe d'une heure.
Le domaine
Domaine Ganevat est la référence en vin du Jura !
Les vins du Jura du Domaine Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s'arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...
Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s'installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.
Les vins du Jura du Domaine Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s'arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...
Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s'installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.
